Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Sfogliatine peperoni e provola affumicata

Sfogliatine peperoni e provola affumicataLe sfogliatine peperoni e provola affumicata sono un antipasto sfizioso e buono da preparare per il giorno di ferragosto, magari da portare al mare a un picnic oppure come antipasto per una grigliata. Sono buonissime mangiate a temperatura ambiente quindi potete prepararle il giorno prima e gustarle poi a pranzo o cena!

Io per renderle ancora più buone ho aggiunto in cottura con il peperone l’ Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 foglie Invecchiato di Acetaia Fini che poi ho utilizzato anche per finire le sfogliatine; questo aceto è perfetto per piatti vegetariani ma anche con il gelato e la frutta.

Sfogliatine peperoni e provola affumicata Sfogliatine peperoni e provola affumicata

Sfogliatine peperoni e provola affumicata
Un antipasto sfizioso e buono con una base di sfoglia e come condimento peperoni e provola.
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • ½ peperone giallo
  • ½ peperone rosso
  • 100 g provola affumicata
  • Sale
  • Pepe
  • Origano
  • Olio extravergine
  • 4-5 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 foglie Invecchiato di Acetaia Fini + qualche cucchiaio per la finitura
Istruzioni
  1. Tagliate a striscioline i peperoni e fateli cuocere in padella con un filo d'olio, sale e pepe.

    Lasciateli rosolare e poi aggiungete l' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 foglie Invecchiato di Acetaia Fini. Fate raffreddare.

  2. Nel frattempo tagliate in fettine sottili la provola affumicata; ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa 10x8 cm.
  3. Farcite i rettangoli con le fette di provola e poi disponete le striscioline di peperoni, alternando i colori.

    Terminate con origano.

  4. Cuocete in forno a 180° C per 15-20 minuti circa, quando sono pronte decorate con altro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 foglie Invecchiato di Acetaia Fini e con foglie di origano fresco.

Sfogliatine peperoni e provola affumicata Sfogliatine peperoni e provola

Ricetta in collaborazione con Acetaia Fini

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Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli!  

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