Tartufi salati ai 4 formaggi

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Un finger food veloce e sfizioso; i tartufi ai 4 formaggi sono ideali da preparare per aperitivi e cene con amici dell’ultimo minuti.
Si preparano in 5 minuti, con prodotti che abbiamo quasi sempre tutti in frigo e sono anche personalizzabili, per creare la panatura potete anche utilizzare pistacchi, origano, o ciò che più vi piace!!

Provate le mille varianti possibili dei tartufi salati.. vi stupiranno per la loro velocità e bontà! E mi raccomando, preparatene tanti..uno tira l’altro!! 😉

Tartufi salati ai 4 formaggi

 

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Autore: Profumo di cannella e cioccolato

Tipo di ricetta: salato

Per: Per 22 tartufi circa

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 80 g di gorgonzola
• 2 cucchiai abbondanti di cacio cavallo
• 40 g di parmigiano reggiano
• 4 cucchiai di pangrattato (se serve anche di più)
• Paprika q.b.
• Basilico secco q.b.
• Semi di papavero q.b.
• Noci tritate q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la ricotta, il gorgonzola, il caciocavallo e il parmigiano grattugiati.
2. Unire anche il pangrattato per rendere l'impasto più sodo, in base a quanto è asciutta la ricotta ve ne servirà di più o di meno. Aggiustare di sale e pepe.
3. Mettere in frigo il composto per 15 minuti.
4. Riprendere l'impasto e con le mani formare delle palline, passarle a scelta nella paprika, nel basilico, nei semi di papavero e nelle noci tritate.
5. Conservare in frigo fino al momento di servire.

3.5.3208

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Sulla mia tavola:

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