Biscotti al mais e fiori di sambuco

Biscotti al mais e fiori di sambuco

I biscotti al mais e fiori di sambuco sono senza glutine e perfetti per l’ora del te o da sgranocchiare così senza nulla, la ricetta deriva dal Pellegrino Artusi.
Se non trovate i fiori freschi potete utilizzare quelli essiccati che trovate in erboristeria.

  • Utilizzate farina di mais non troppo spessa, se non l'avete potete tritarla con il mixer per renderla più fine.
    
    

Biscotti al mais e fiori di sambuco Biscotti al mais e fiori di sambuco

Biscotti al mais e fiori di sambuco

Piatto Dolci per la colazione
Cucina italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti

Ingredienti

  • 200 g di farina di mais
  • 100 g di burro
  • 80 g di zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • fiori di sambuco (circa 2 cucchiai

Istruzioni

  1. Montate i tuorli d'uovo e lo zucchero a velo, aggiungete il burro, la farina di mais e i fiori di sambuco freschi. Fate riposare l'impasto per 30 minuti in frigo coperto da pellicola.

  2. Aiutandovi con abbondante farina riprendete l'impasto e stendete a circa 0,5 cm; ritagliate i biscotti e infornate a 180° per circa 10-15 minuti, quando iniziano a dorare togliete dal forno e lasciate raffreddare sulla teglia.

Biscotti al mais e fiori di sambuco Biscotti al mais e fiori di sambuco

Fonti: Julskitchen

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