Piadina romagnola farcita
Preparazione
10 min
Cottura
3 min
Tempo totale
13 min
Porzioni: 6 piadine
Ingredienti
- 500 g farina
- 200-210 ml acqua a temperatura ambiente
- 120 g strutto
- 2 cucchiaini lievito istantaneo
- 1 pizzico sale Fino
Per farcire
- 1 confezione fettine Almkäse Bergader classiche
- 200 g valeriana
- 200 g prosciutto cotto
Istruzioni
-
Mettete sulla spianatoia la farina a fontana con lo strutto, il lievito e il sale, iniziate ad impastare aggiungendo lentamente l'acqua; se necessario aggiungetene altra.
-
Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprite con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
-
Dividete in 6 parti e stendete l'impasto ben sottile. Fate cuocere in padella per 2-3 minuti per lato.
-
Quando sono pronte farcite le paidine con la valeriana il prosciutto e le fettine classiche Bergader.