Cachi bread con gocce di cioccolato

Se come me siete delle amanti del banana bread sicuramente non potrete non amare il cachi bread.

La sua consistenza morbida ma allo stesso tempo umida è perfetta per essere servito con il tè. Una coccola nelle giornate fredde e pivose!

  • Le dosi che trovate qui sotto sono per uno stampo piccolo da 21x7x11,5 cm se volete utilizzare il classico stampo da plumcake 24x12x7 cm raddoppiate le dosi 😉

  • Il dolce risulterà molto umido, non è un diffetto..è la sua caratteristica! 😉

  • Conservate il cachi bread per 1-2 giorni non di più.

  • Potete aggiungere alla ricetta anche un pizzico di cannella.

  • In base alla maturazione dei cachi l’impasto potrebbe essere troppo duro, in questo caso se necessario aggiungete qualche cucchiaio di latte.

Cachi bread con gocce di cioccolato

Cachi bread con gocce di cioccolato

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Cachi bread con gocce di cioccolato
per uno stampo piccolo da 21x7x11,5
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30-35 minuti circa
Porzioni
6 persone
Ingredienti
  • 150 g di farina 00
  • 190 g di cachi senza buccia
  • 60 g di burro morbido
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1 uovo intero
  • 10 g di lievito per dolci
  • 50 g di gocce di cioccolato
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30-35 minuti circa
Porzioni
6 persone
Ingredienti
  • 150 g di farina 00
  • 190 g di cachi senza buccia
  • 60 g di burro morbido
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1 uovo intero
  • 10 g di lievito per dolci
  • 50 g di gocce di cioccolato
Istruzioni
  1. Eliminate la pelle dai cachi e frullateli fino a ridurli in purea.
  2. In una ciotola montate a mano o con una frusta il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso, unite l' uovo e continuate a mescolare. Aggiungete la purea di cachi.
  3. Setacciate la farina con il lievito e unitelo al composto alla fine incorporate le gocce di cioccolato infarinate. Versate nello stampo da 21x7,5x11 cm foderato con carta forno o imburrato e infornate a 180° per 30-35 minuti. Fate la prova stecchino.

Cachi bread con gocce di cioccolato

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