Chocolate & pumpkin bundt cake

Chocolate & pumpkin bundt cake (2)Una ciambella veloce da fare, dove si sporca una sola ciotola e che profuma di cannella e cioccolato.. ma con l’ingrediente segreto..la zucca! Il chocolate & pumpkin cake un dolce buonissimo perfetto per la colazione..e poi molto personalizzabile!
Io ho aggiunto il cioccolato ma a scelta si può utilizzare, uvetta, mirtilli disidratati o perchè no anche senza nulla più del mix di spezie!
A dire il vero avevo provato questa ricetta diversi anni fa, quando ancora non avevo il blog… e mi era piaciuto moltissimo ecco allora che lo voglio proporre anche a voi!

E se siete delle amanti della zucca nei dolci vi consiglio anche di provare due pan brioche che ho provato l’anno scorso quello semplice e quello con uvetta

Chocolate & pumpkin bundt cake (1)E’ un dolce morbido e umido perfetto per la colazione da accompagnare a un cappuccino o caffè latte, vi stupirà la sua bontà… e credetemi la zucca non si sente per nulla! 😉

Vi lascio anche al video che ho creato mentre preparavo questa deliziosa ciambella..spero vi piaccia e se si lasciatemi un commentino! 😉

Mi sono divertita tantissimo a registrarlo! <3

Chocolate & pumpkin bundt cake (6)

5.0 from 1 reviews
Chocolate & pumpkin bundt cake
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: stampo da cm 24/25
Ingredienti
  • 300 g di zucca già pulita e pelata
  • 300 g di farina( per me ½ 00 e ½ integrale)
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero di canna
  • Mix di spezie ( cannella,noce moscata, zenzero, cardamomo) q.b.
  • 100 g di olio
  • 130 g di latte di mandorle
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
  1. Pulire e sbucciare la zucca tritarla o con un frullatore oppure grattugiarla a mano.
  2. In una ciotola mescolare zucchero e uova, aggiungere poi di seguito l'olio, le spezie, la zucca, le farine con il lievito e il latte.
  3. Se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungere ancora qualche cucchiaio di latte.
  4. Alla fine unire le gocce di cioccolato infarinate.
  5. Ungere e infarinare uno stampo per ciambella e versarvi il composto, cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. Fare la prova stecchino.
  6. Lasciare intiepidire la torta prima di sformarla.
Note
* Si conserva per ¾ giorni coperta.
* Si possono aggiungere: frutta secca, uvetta, frutta disidratata a pezzi.
* E' possibile usare anche solo una spezia.
Chocolate & pumpkin bundt cake (8) Chocolate & pumpkin bundt cake (13) Chocolate & pumpkin bundt cake (9)

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