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Torta soffice al cioccolato e ciliegie

by Valentina Previdi

Tempo di ciliegie e cosa sta benissimo con le ciliegie? Il cioccolato! Ecco quindi come è nata questa torta dalla mia voglia di unire ciliegie e cioccolato, per un dolce soffice come una nuvola, ma anche leggero perchè senza burro!

  • A piacere potrete sostituire le ciliegie con altra frutta
  • Questa torta si conserva per 2 giorni a temperatura ambiente, non di più.
  • Con queste dosi otterrete una torta dal diametro di 18 cm e bella alta, potete utilizzarne anche uno da 22 cm, verrà più sottile, ma ugualmente buona!

Torta soffice al cioccolato e ciliegie

Torta soffice al cioccolato e ciliegie

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Torta soffice al cioccolato e ciliegie
Per una torta con stampo da 18 cm
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30-40 minuti circa
Porzioni
6-8 persone
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 80 g d olio di semi di mais
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 Uova
  • 130 ml di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 250 g di ciliegie già snocciolate
  • 25 g di mandorle a lamelle
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30-40 minuti circa
Porzioni
6-8 persone
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 80 g d olio di semi di mais
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 Uova
  • 130 ml di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 250 g di ciliegie già snocciolate
  • 25 g di mandorle a lamelle
Istruzioni
  1. In una ciotola unite le uova intere con lo zucchero, montate finchè non saranno ben spumose; unite l'olio, e continuate a mescolare con la frusta elettrica. Iniziate ad aggiungere una parte di farina setacciata con il lievito e il cacao.
  2. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte e unitelo all'impasto alternandolo alla farina che resta. Versate l'impasto nello stampo e decorate la superficie con le ciliegie e le mandorle a lamelle. Cuocete a 180° per 30 minuti circa. Vale la prova stecchino, se necessario proseguite la cottura per altri 10 minuti circa e rifate la prova stecchino.

Torta soffice al cioccolato e ciliegie

Torta soffice al cioccolato e ciliegie

Torta soffice al cioccolato e ciliegie

Adori le ciliegie o il cioccolato?

igSe provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!

5 comments

Silvana 5 Giugno 2017 - 12:22

Che bella torta senza uova e burro!! Se sostituisco il latte con una bevanda vegetale? Sono intollerante. …….pensavo anche di farla in versione gluten free. ..sempre x il solito motivo…hai consigli in quanto le farine? Grazie e buona giornata

Reply
Profumodicannellaecioccolato 9 Giugno 2017 - 10:58

Ciao Silvana! questa torta è senza burro ma le uova le ha… se vuoi qualcosa di senza burro e uova ti consiglio i muffin senza colpa che puoi trovare sempre nel blog! per il latte puoi tranquillamente utilizzare quello vegetale che preferisci e anche le farine o le miscele senza glutine andranno benissimo oppure puoi fare con farina di riso 😉
Sucsa il ritardo 🙂 e buona giornata :*

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zia consu 6 Giugno 2017 - 21:24

Vado matta x le ciliegie e sicuramente questa torta farebbe ballare le mie papille gustative 😛

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Roberta 8 Luglio 2017 - 18:51

Ciao Valentina ho provato questa tua ricetta perchè mi ispirava sopratutto la foto. Però è venuta davvero tanto friabile. Era impossibile da tagliare a fette.. Hai per caso qualche consiglio ? Comunque è davvero buona e soprattutto non pesante come tante altre torte al cioccolato. Un giusto compromesso 😉 complimenti

Reply
Profumodicannellaecioccolato 15 Luglio 2017 - 10:13

Ciao Scusa il ritardo, in questa ultima settimana sono stata poco al pc! 😉 mi viene da pensare che magari l’hai cotta troppo, essendo un dolce senza burro, tende ad asciugare velocemente. Può essere che il tuo forno sia più potente del mio e quindi ti consiglierei di abbassare a 170 gradi e ridurre la cottura, magari poi a 20 minuti controlla con uno stecchino e se se serve copri con la stagnola per non farla seccare troppo in cottura! Fammi sapere se la rifai 🙂

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