Tempo di ciliegie e cosa sta benissimo con le ciliegie? Il cioccolato! Ecco quindi come è nata questa torta dalla mia voglia di unire ciliegie e cioccolato, per un dolce soffice come una nuvola, ma anche leggero perchè senza burro!
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A piacere potrete sostituire le ciliegie con altra frutta
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Questa torta si conserva per 2 giorni a temperatura ambiente, non di più.
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Con queste dosi otterrete una torta dal diametro di 18 cm e bella alta, potete utilizzarne anche uno da 22 cm, verrà più sottile, ma ugualmente buona!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 30-40 minuti circa |
| Porzioni |
6-8 persone
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Ingredienti
- 200 g di farina
- 80 g d olio di semi di mais
- 100 g di zucchero semolato
- 2 Uova
- 130 ml di latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 250 g di ciliegie già snocciolate
- 25 g di mandorle a lamelle
Ingredienti
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Istruzioni
- In una ciotola unite le uova intere con lo zucchero, montate finchè non saranno ben spumose; unite l'olio, e continuate a mescolare con la frusta elettrica. Iniziate ad aggiungere una parte di farina setacciata con il lievito e il cacao.
- Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte e unitelo all'impasto alternandolo alla farina che resta. Versate l'impasto nello stampo e decorate la superficie con le ciliegie e le mandorle a lamelle. Cuocete a 180° per 30 minuti circa. Vale la prova stecchino, se necessario proseguite la cottura per altri 10 minuti circa e rifate la prova stecchino.
Adori le ciliegie o il cioccolato?
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5 comments
Che bella torta senza uova e burro!! Se sostituisco il latte con una bevanda vegetale? Sono intollerante. …….pensavo anche di farla in versione gluten free. ..sempre x il solito motivo…hai consigli in quanto le farine? Grazie e buona giornata
Ciao Silvana! questa torta è senza burro ma le uova le ha… se vuoi qualcosa di senza burro e uova ti consiglio i muffin senza colpa che puoi trovare sempre nel blog! per il latte puoi tranquillamente utilizzare quello vegetale che preferisci e anche le farine o le miscele senza glutine andranno benissimo oppure puoi fare con farina di riso 😉
Sucsa il ritardo 🙂 e buona giornata :*
Vado matta x le ciliegie e sicuramente questa torta farebbe ballare le mie papille gustative 😛
Ciao Valentina ho provato questa tua ricetta perchè mi ispirava sopratutto la foto. Però è venuta davvero tanto friabile. Era impossibile da tagliare a fette.. Hai per caso qualche consiglio ? Comunque è davvero buona e soprattutto non pesante come tante altre torte al cioccolato. Un giusto compromesso 😉 complimenti
Ciao Scusa il ritardo, in questa ultima settimana sono stata poco al pc! 😉 mi viene da pensare che magari l’hai cotta troppo, essendo un dolce senza burro, tende ad asciugare velocemente. Può essere che il tuo forno sia più potente del mio e quindi ti consiglierei di abbassare a 170 gradi e ridurre la cottura, magari poi a 20 minuti controlla con uno stecchino e se se serve copri con la stagnola per non farla seccare troppo in cottura! Fammi sapere se la rifai 🙂