Banana bread con uvetta senza burro

banana bread con uvetta senza burro (2)Un banana bread, il classico dolce per riutilizzare le banane che restano in casa e che ormai sono troppo mature per essere mangiate.
E’ un dolce semplice da preparare, soffice ma allo stesso tempo umido e dal profumo meraviglioso!
Si prepara in 10 minuti sporcando una sola ciotola..quindi cosa volere di più? in poco più di mezz’ora avrete la merenda pronta, Siete pronti a venire in cucina con me?banana bread con uvetta senza burro (7)Ne avevo già preparata una prima versione, che trovate qui… ma siccome mi piace sempre sperimentare,
questa è una seconda varinate..ancora più buona!!

Buon lunedì e alla prossima ricettta <3

banana bread con uvetta senza burro (6)

Banana bread con uvetta
 
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Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: stampo da plumcake da 25 cm
Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 110 g di zucchero di canna
  • 3 banane
  • 90 ml di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 200 ml di latte
  • 70 g di uvetta
Preparazione
  1. Mettere in ammollo l’uvetta in un pò di acqua tiepida.
  2. In un frullatore tritare 2 banane fino a renderle in poltiglia e tagliare l'ultima a fettine.
  3. In una ciotola con una forchetta o le fruste elettriche mescolare zucchero di canna, olio, le uova leggermente sbattute, il latte, e le banane frullate.
  4. Unire poi la farina e il lievito setacciati e alla fine la banana a fette e l'uvetta asciugata e infarinata.
  5. Versare il composto in uno stampo da cm da plumcake foderato con carta forno.
  6. Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti.
banana bread con uvetta senza burro (5) banana bread con uvetta senza burro (3) banana bread con uvetta senza burro (1)

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