Un banana bread, il classico dolce per riutilizzare le banane che restano in casa e che ormai sono troppo mature per essere mangiate.
E’ un dolce semplice da preparare, soffice ma allo stesso tempo umido e dal profumo meraviglioso!
Si prepara in 10 minuti sporcando una sola ciotola..quindi cosa volere di più? in poco più di mezz’ora avrete la merenda pronta, Siete pronti a venire in cucina con me?
Ne avevo già preparata una prima versione, che trovate qui… ma siccome mi piace sempre sperimentare,
questa è una seconda varinate..ancora più buona!!
Buon lunedì e alla prossima ricettta <3
Banana bread con uvetta
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: stampo da plumcake da 25 cm
Ingredienti
- 250 g di farina
- 110 g di zucchero di canna
- 3 banane
- 90 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 200 ml di latte
- 70 g di uvetta
Preparazione
- Mettere in ammollo l’uvetta in un pò di acqua tiepida.
- In un frullatore tritare 2 banane fino a renderle in poltiglia e tagliare l'ultima a fettine.
- In una ciotola con una forchetta o le fruste elettriche mescolare zucchero di canna, olio, le uova leggermente sbattute, il latte, e le banane frullate.
- Unire poi la farina e il lievito setacciati e alla fine la banana a fette e l'uvetta asciugata e infarinata.
- Versare il composto in uno stampo da cm da plumcake foderato con carta forno.
- Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti.
15 comments
E’ vero i dolci con le banane sono buonissimi e se ne vedono pochi chissà perchè! Da provare la versione con l’aggiunta di uvetta 🙂
Con l’uvetta è buonissimo! Provalo e vedrai!;)
prima o dopo riuscirò a farlo un banana bread! sembra morbido e umido e poi l’uvetta che adoro 🙂 ma qui ci sono solo scimmie….non so quante banane compro!
baci
raf
Ahah… Io le nascondo? oppure puoi comprare quelle già mature! Che sono perfette per il banana bread e costano anche meno? baci
Buonissimo il banana bread… ingolosito dall’uvetta… Complimenti gioia e buona settimana. Un bascio
Patti grazie <3
Ma che bello il tuo banana bread, iniziare la giornata in sua compagnia deve essere un sogno ad occhi aperti ^_^
Bravissima Vale e felice inizio settimana <3
Grazie Consuelo❤️
Golosissimo!! E’ da tanto che non lo preparo!!
Un bacione Vale, buona settimana!!
Un bacio a te?
Sai che non sono mai riuscita a farlo il banana bread? Devo nascondere le banane per farle maturare, mio marito è capace di mangiarne anche due al giorno! Ottimo questo dolce, mi fa una gola …
Ahah Terry compra quelle super mature, e fallo subito.. Prima che tuo marito torni! Devi provarlo, credimi è buonissimo!!?
Questi dolci sani, umidi e semplici mi piacciono da impazzire, terrò a mente la tua ricettina la prossima volta che faccio maturare troppo delle banane 🙂 Un bacione :*
Anch’io sai? questi dolci sono quelli che preferisco! 😉
Anche io adoro i dolci umidi, specialmente con la frutta..posso usare anche la farina di farro?