Torta di noci

La torta di noci è un dolce autunnale buono e adatto sia da accompagnare al tè e al caffè.
Buonissima per la merenda è perfetta come coccola pomeridiana nei primi pomeriggi freddi. è un dolce semplice da preparare,  che conquisterà tutti.

Per chi ama la frutta secca e le noci in particolare, provate anche la mia torta morbida noci e gocce di cioccolato.

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Torta di noci

Preparazione

25 min

Cottura

45 min

Tempo totale

1 h 10 min

 

Deliziosa torta a base di noci, per uno stampo da 22 cm.

Piatto: Dolci

Porzioni: 8 persone

Autore: Valentina Previdi

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 160 g zucchero di canna
• 100 g burro
• 3 uova
• 50 g uvetta
• 60 g noci + 4 per la decorazione
• 1 dl latte
• 16 g ievito per dolci
• 1 scorza limone

Istruzioni

1. Tritare le noci fino a renderle quasi una farina.
2. Lavorare il burro a crema con lo zucchero, montare finché sarà spumoso e chiaro e poi aggiungere i tuorli uno alla volta.
3. Unire anche la scorza di limone e a poco a poco la farina con il lievito alternata con il latte.
4. Aggiungere anche le noci tritate e l'uvetta infarinata.
5. Montare gli albumi e amalgamarli all'impasto cercando di non smontarli.
6. Versare il composto in uno stampo da 22 cm decorare con le noci rimaste.
7. Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti.

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