Torta tramezzino

La torta tramezzino è un ottimo sostituto del panettone gastronomico. Potete farcirla come più vi piace, io ho utilizzato 4 farciture, ma ci sono davvero mille abbinamenti da fare e se preferite potete utilizzare anche una sola farcitura.
Qualche idea?

  • Salmone e avocado

  • Salumi

  • Formaggi

  • Verdure grigliate

  • Patè di olive

  • Uova sode e maionese

E tantissimi altri!

Torta tramezzino

La torta tramezzino, è ottima come antipasto o aperitivo, facile e veloce è personalizzabile a piacere!

Piatto Appetizer
Preparazione 10 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 300 g di pane per tramezzini

Per la farcitura

Primo strato

  • 50 g di prosciutto cotto
  • Q.b di Valeriana
  • 2 cucchiai di ricotta

Secondo strato

  • 50 g di Insalata russo

Terzo strato

  • 50 g di gorgonzola
  • 4 noci

Quarto strato

  • 50 g di tonno
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 acciughe
  • 1 cucchiaio di capperi

Per la decorazione

  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai di maionese
  • Q.b. Valerina
  • Olive
  • Pepe
  • Noci tritate

Istruzioni

  1. Mettete 1 fetta rettangolare di tramezzino, se invece avete delle fette quadrate mettetene 2 vicine

Per la prima farcitura

  1. Tritate il prosciutto, stendete su metà fetta la ricotta e poi la valeriana e il prosciutto. 

Per la seconda farcitura

  1. Farcite la seconda metà con l'insalata russo. Potete prepararla con 50 g di carote a pezzetti 50 g di patate a pezzetti, 50 g di piselli precotti, 100 g di maionese, 1 cucchiaino di senape ( facoltativo). Fate cuocere le verdure in acqua salata, una volta pronte scolate, lasciate raffreddare e poi mescolate alla maionese. Usate l'insalata russa per farcire.


  2. Coprite il primo strato con un secondo strato di pane. 

Per la terza farcitura

  1. Tritate le noci, Stendete il gorgonzola su metà torta e cospargete con le noci tritate.

Per la quarta farcitura

  1. In un mixer tritate il tonno, le acciughe, i capperi e la maionese. Utilizzate per farcire.

  2. Chiudete con un ultimo strato di pane. Farcite con la ricotta mescolata con la maionese e decorate con valeriana, noci tritate, olive e pepe rosa.

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