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Per il mese di marzo le ragazze di recake hanno pensato a un dolce americano, se vi dico Homer Simpson..cosa vi viene in mente??
Le mitiche ciambelle glassate! Come potevo non provarle?
Ecco la mia versione fedelissima alla versione delle admin 😉
Donuts speziati con glassa allo sciroppo d'acero
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Tipo di ricetta: Dolci
Per: per circa 6 donuts grandi oppure 12 piccoli
Ingredienti
- Per la Glassa
- 60 g di burro
- 120 ml sciroppo d'acero
- 112 g di zucchero a velo setacciato
- Per i donuts:
- 125 g di Farina 00
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- ¼ di cucchiaino di Bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di Cannella
- ½ cucchiaino Noce moscata
- ¼ cucchiaino Chiodi di garofano macinati
- ¼ cucchiaino di Sale
- 1 Uovo
- 65 g di Zucchero di canna
- 60 ml di Latte
- 60 g Yogurt
- 30 g di Burro fuso
- 1 e ½ cucchiaini di Estratto di vaniglia
Preparazione
- Per la glassa: In una pentola sciogliere il burro e lo sciroppo d'acero, mescolando di tanto in tanto; una volta che il burro si è sciolto, togliere dal fuoco e unire lo zucchero a velo setacciato.
- Mettere da parte la glassa e lasciare raffreddare e addensare.
- Per i donuts: Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, le spezie e il sale in una ciotola.
- In una seconda ciotola sbattere l'uovo, lo zucchero di canna, il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio, Aggiungere il burro fuso e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare per ottenere una pastella molto spessa.
- Aiutandoi con una sac a poche versare la pastella in uno stampo per donuts, riempendo le cavità per ¾.
- Cuocere a 175°C per 10 minuti circa o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
- Lasciarli raffreddare.
- Per glassare i donuts: tenere la ciambella e immergerla per metà nella glassa
- Posizionare le ciambelle su una griglia per far sgocciolare la glassa.
Note
* I donuts si conservano per 2-3 giorni a temepratura ambiente.
* Sono buonissimi anche senza glassa.
*Si possono congelare sia glassati che non.
* Sono buonissimi anche senza glassa.
*Si possono congelare sia glassati che non.
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E ora tutti nel mio canale youtube per la colazione 😉
11 comments
Devo imparare a farli, vanno tantissimo alle feste di compleanno dei bimbi, sono attiratissimi dalle ciambelline 🙂
ora mi segno la ricetta, ho ancora un po’ di tempo per le prove 😉
bacio
raf
Si fanno in un attimo e hai ragione, alle feste dei bimbi sono proprio perfette! 😉
Il tuo video fa venire una voglia di correre in cucina a prepararli 😛
ahah mi fa piacere!;)
Che belle ti sono venute, Vale!
Brava brava, mi hai messo voglia di rifarle! XD
grazie !!
davvero perfetti!!! stupendi!!!
Grazie Ilaria 🙂
braverrima!
Grazie Ile <3