La torta di albumi e pesche è piccolo peccato di gola insomma, ma davvero buona e veloce da preparare.
Potrete poi sostituire le pesche fresche a quelle sciroppate, ma credetemi con le pesche del mio giardino leggermente acidule è venuta ancora più buona!
Io l’ho solo modificata aggiungendo delle altre pesche alla quantità.
Torta di albumi alle pesche
Teglia da 24 cm
Ingredienti
250 g di farina
5 albumi
100 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio
3 cucchiai di olio d’oliva
Succo di limone
300 g di pesche
1/2 bustina di lievito
1 pesca per decorare
Procedimento
Tagliate a cubetti le pesche e insaporitele con un cucchiaio di zucchero e succo di limone.
Intanto montate gli albumi a neve aggiungendo piano lo lo zucchero, unite l’olio e poco per volta la farina setacciata con il lievito. Unite le pesche e mescolate. Versare il tutto in una teglia da 24 cm e decorare con una pesca a fettine e un cucchiaio di zucchero.
Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti. Fate la prova stecchino.
Note
- Si conserva in dispensa 2-3 giorni, meglio se in un ssacchetto.
Buonissima e light….come non volerne una fettina?:) un bacione cara! Buon lunedì!
il light colpisce sempre! un bacio <3
Ciao Valentina, bella e sicuramente buonissima, sarebbe perfetta anche con le mele… brava bella ricetta!!!
Bacioni, buona giornata…
si la devo provare con le mele.. anche secondo me è buonissima!! 🙂
buona! è vero la vedo bene anche con le mele ^_^
Da provare con le mele!! 😉
sei come la fata smemorina tu! adorabile!!! 😀
ahha 😉
Ma che bontà!!!
grazie!! 🙂
Sì, mele anche per me! Quelle gialle, saporite… che un pò assomigliano pure alle pesche, come aspetto! 😉
è da provare con le mele!! 😉
Buonissima Vale!! Mele siiii!! Ma anche pesche sciroppate o pere!!
Bravissima!
E' vero non avevo pensato alle pere!!! Ottima idea <3
io ci piazzerei anche la frutta sciroppata alla mala peggio!!!troppo buona!e chissà che soffice!
si sofficissima!!
pesche ….profumo di estate!
e già!! 😉
Ciao dolcina!!! Questa tortina è meravigliosa e mi sa proprio che la farò, visto la quantità di dolci IpoMegaSuperCalorici di questi giorni mi serve qualcosina di leggero!!! <3
ahah questa è light..puoi andare tranquilla!! <3
Fantastica ricetta!! Ottima, io l'ho fatta con le mele..leggera e super buona! E poi è light 😉
con le mele grattugiate la voglio provare!! 🙂
Guarda ti mando il link della mia ricetta delle torta con albumi e mele.
Le mele non le ho grattugiate ma la tua è un ottima idea 😉
Ecco il link:
http://ricette-calorie.com/ricette/torta-di-albumi-e-mele-light.php
Un po' di mele e cannella ed ecco che diventa favolosa anche in inverno! Proverò.. ^_^
esatto!! 🙂
Le ricette salva albumi, cioè quelle in cui si riciclano, sono sempre le benvenute!
Supergolosa 🙂
Baci Leo
grazie!!:)
Che buonaa!!Uno non sa mai cosa fare degli albumi e…guarda che spettacolo!! Ricetta utilissima e bellissima! 🙂
grazie, si infatti è perfetta per usare gli albumi!! 🙂
Che buona questa torta!!!
Valeeee <3 Per le cose buone c'è sempre tempo e poi ora si può provare con le pesche sciroppate, deve essere ugualmente ottima 😉 Claudia è una garanzia e tu non sei da meno, bravissima! Un dolce light ma con tanto gusto 🙂 Un abbraccio forte, buona serata 🙂 :**
Grazie Vale <3<3<3
un bacione!!
Molto buona e bella nello stesso tempo!!
Un pezzo anche a me!!
Buonanotte!!
Inco
in arrvivo subito!! 😉
Hai fatto benissimo a pubblicarla, Valentina ! Gli albumi in eccesso sono la mia persecuzione per cui ricette come questa sono sempre molto apprezzate
Ciao! Volevo sapere se si può utilizzare anche la farina integrale? Non vedo l’ora di farla 😀
Ciao certo! puoi sostituire la farina oo con la farina integrale! 😉 Fammi sapere se la provi 🙂
Buonasera, l’ho provata a fare con le pere che ho messo a marinare con succo di limone e cannella (senza zucchero), davvero buonissima e sofficissima!! Quando la mangi, va giù che è una meraviglia😊
Mi fa davvero piacere! Ottima la versione con le pere, la proverò anch’io!;) Grazie per averla provata 🙂