I Cinnamon roll cookies sono deliziosi biscotti con frolla al burro e farciti con cannella, zucchero di canna e burro.
La farcitura è la stessa dei cinnamon rolls lievitati e il loro gusto vi porterà subito alla mattina di Natale.
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Biscotti al burro e cannella, i biscotti perfetti per natale
- 280 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 170 g burro a temperatura ambiente
- 170 g zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 20 g burro
- 50 g zucchero di canna
- cannella in polvere
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Su una spianatoia disponete la farina a fontana con al centro l'uovo, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente a pezzetti, la vaniglia, su due lati opposti il sale e il lievito; impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, se non avete usato un uovo grande e l'impasto si sgretola aggiungete 1 cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
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Stendete l'impasto in due rettangoli da circa 22x18 cm spennellate con il burro fuso e cospargete con zucchero di canna e cannella. Arrotolare e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
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Passato il tempo in frigo tagliate le vostre girelle ad uno spessore di circa 1 cm, posizionate su carta forno e se potete rimettete in frigo per altri 20 minuti, n questo modo manterranno meglio la forma.
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Infornate a 170° per circa 10-15 minuti
Ricetta di: Sally’s Baking addiction
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1 comment
Adorei, são realmente maravilhosos!☺️