Io i cinnamon rolls li adoro.. Ma non avevo ancora avuto l’occasione di postarli qui..
Come ho già detto la ricetta l’ho presa dalla pagina Re-cake we want you una simpatica iniziativa di 5 blogger che ogni mese propongono un dolce da ricreare.
Swedish cinnamon rolls
Ingredienti per 12 rolls e una torta mini
200 gr di farina 00
200 gr di farina manitoba
250 gr di latte
21 gr di lievito di birra
50 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino scarso di cardamomo
75 gr di burro fuso
Farcitura
Cannella q.b
Q.b. zucchero di canna muscobado
Q.b.burro fuso
Decorazione
Q.b. zucchero di canna mascobado
Chocaviar Venchi
Latte
Procedimento
Per impastare ho utilizzato la macchina della pane, ho inserito il burro fuso, il cardamomo, lo zucchero, il latte tiepido in cui ho sciolto il lievito, la farina, un pizzico di sale e ho avviato il programma impasto e lievitazione (1h e 25).
Una volta che l’impasto è lievitato dividete l’impasto in 2 e con il mattarello create 2 rettangoli con spessore di 0,5 cm, spennellate con il burro fuso freddo, la cannella e lo zucchero.
Arrotolate i rettangoli e tagliateli ottenendo delle girelle di 2-3 cm di altezza.
Inseritele nello stampo da muffin e lasciate lievitare ancora 30 minuti coperte da un canovaccio.
Preriscaldate il forno a 190-200°. Prima di infornare spennellate i rolls con il latte e cospargete con altro zucchero e il chocaviar.
Cuocete per 10-15 minuti.
Se si dorano troppo abbassate a 180° e continuare la cottura.
Note
- Sono anche comodissime possono essere congelate e basta una passata in forno e diventeranno golosissime!!
- Io ho utilizzato cioccolato e zucchero di canna per la guarnizione ma nella ricetta originale si utilizza la granella di zucchero.
54 comments
Ti sono venute stupendamente!!!Anch'io volevo partecipare ma il cardamomo in polvere non sono proprio riuscita a trovarlo,in erboristeria c'era solamente la bacca intera!!Pazienza!
ma davvero??!! In realtà mi sembra servisse proprio la bacca che poi andava pestata con il mortaio!!! :(:(
Sembrano dei bouquet!!! Stupendi vale, e per certo anche buoni!!! Quanto alle spezie, io ho risolto, le compro tutte in un negozio on line fornitissimo ed evito tempo, benzina e stress in giro per la città con risultati fallimentari. buon anno nuovo anche a te!!!
grazie!! la prossima volta credo che farò anch'io così!! 😉
che meraviglia!!! sono bellissime!!
grazie di aver partecipato!!
elisa
Grazie a voi per questa bella iniziativa!!
CIAO VALENTINA , COMPLIMENTI SONO UNA MERAVIGLIA NON SOLO A GUARDARLI , LI MANGEREI VOLENTIERI ANCHE ADESSO PER CENA …….UN ABBRACCIO E BUON ANNO NUOVO !
grazie mille e buon anno anche a te!! 😉
Che meraviglia ! Brava Valentina !!
Grazie!! 🙂
Le adoro e voglio assolutamente provarle sostituendo il lievito con la
pasta madre! Buona serata!
sicuramente verranno anche più buone così!!! 🙂
Viva le cinnamon rolls allora!!!!!La mini tortina mi piace un sacco, brava!Alla prossima re. cake.
Un bacio, Vivi
Grazie!! un bacio
evviva!!! 🙂
buon anno Vale!
Buon anno anche a te un bacio
<3
Mamma mia quanto devono essere buoni! Brava Vale! 🙂
Grazie!! <3
Bellissimi Vale!! Bravissima!!
grazie!!
La tortino é spettacolare.
Grazie anche a te per aver partecipato.
Ciao Silvia.
Grazie a voi!!! <3
Ma che bene ti sono venuti, golosissimi e profumatissimi!!!
Tantissimi auguri di Buone Feste e di un meraviglioso 2014!!!
Baci
Grazie!! Tantissimi auguri di buon anno anche a te <3
che meraviglia!!!! strabuoni! buone feste!
Grazie buon anno a te!! <3
Solo una parola: Meraviglioso!
Brava Vale
Grazie <3<3
Stasera ho visto 4 ricette di questo dolce e ho gli occhi a forma di cannella! Quasi quasi accenderei il forno adesso, mi è salita una voglia… 🙂 Le feste per fortuna ancora durano e gli ingredienti li ho tutti! 😉
Sono talmente buone che ti consiglio davvero di farle!! buon anno!! <3
ciao bellissima! Che bontà! Anche io le stra adoro e non ho potuto non farle!
Passo di qui per farti i miei più cari auguri e li estendo a tutti i tuoi cari. Un abbraccio fortissimo ed a presto!
Grazie!! Tantissimi auguri anche a te di buon anno un bacio
<3<3
tesoro anche a me piacciono tantissimo!! brava sono veramente invitanti!! tantissimi auguri di buon anno! bacione
Grazie cara!! tantissimi auguri di buon anno!! <3
Infiniti auguri per un felice Anno Nuovo a te!!!
Un abbraccio Antonella
buon anno anche a te <3<3
sei stata bravissima, sono splendidi ! Buon Anno, un abbraccio !
grazie!! <3 buon anno a te!!
Complimenti ti sono venuti benissimo!!!
Buon 2014 un forte abbraccio :))
Grazie!!!
Vale bellissima anche la tua versione 😉 Buon anno tesoro
grazie buon anno a te <3
Finalmente riesco a passare per farti i complimenti per i tuoi stupendi cinnamon rolls che, ti assicuro, non erano passati inosservati! Golosissimi!! Ti auguro un felice 2014 Valentina!! Baci :))
Grazie!!! Un buonissimo anno anche a te Cara un bacio <3<3
ciao, nel caos delle feste mi ero persa il post e il nuovo blog, complimenti e grazie per aver partecipato, un bacio
grazie a voi per aver organizzato questa bella iniziativa!! <3
anche io ho un debole per i cannomon roll e i tuoi sono così invitanti… da addicted ad addicted, tu quali preferisci? questi o quelli con la ricetta americana?
Da addict non so scegliere!! ahah per rimediare faccio una volta questi e una volta quelli americani!!
😉
un bacio
Ciao Valentina,
grazie per il tuo commento sul mio blog! Ti scopro in questa occasione, purtroppo con un pochino di ritardo. In queste settimane sono a malincuore lontana da fornelli e blog! Spero di tornare presto più attiva. Il tuo blog è molto bello e buonissimi i tuoi cinnamon rolls. Ti seguo con piacere!
Un abbraccio.
A presto!
Maria di Dolci Pillole Per Il Palato
Anche io adoro i cinnamon rolls *_*
Ma sono troppo complicati da fare per me..x) Anche perchè non ho nessuna macchina x impastare..
Comunque complimenti per il tuo blog,lo adoro!!:)