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Torta di mele

by Valentina Previdi

Torta di meleBuon pomeriggio a tutte!!
Eccomi qui a scrivere una nuova ricetta!!
Non è una grossa novità una semplice torta di mele, la apple pie simile a quella americana!! Non so se voi guardate masterchef usa.. bè in una prova hanno preparato la apple pie ( vi lascio il link sotto al video di una delle torte…) da li ho iniziato a cercare una ricetta per rifare questa famosa apple pie americana, ma cercando un pò qui e un pò là non ho trovato niente che mi piacesse o che assomigliasse a quella, spesso viene usata la pasta brisè ma non mi sembrava fosse l’impasto usato nella prova, la pasta brisè è molto sottile e non mi sembrava così…Quindi vista la mia grandissima voglia di torta di mele ho mischiato qualche ricetta e ne ho preparata una tutta mia! Se però qualcuno ha una ricetta per la apple pie originale sarei molto felice se mi rimandasse a un link!! grazie!! 😉 Perchè io non demordo!! ahahah

 Torta di mele

Ingredienti

Per il ripieno

1,2 kg di mele
Succo e scorza di limone
Cannella q.b
Noce moscata q.b.
1 cucchiaio di maizena
2 cucchiai di zucchero di canna
1 pizzico di sale

Per la frolla

100 g di zucchero che ho ridotto a zucchero a velo
500 g di farina
160 g di burro
2 uova
scorza e buccia di limone
1 bustina di lievito
latte se necessario

Procedimento

Preparare per prima cosa il ripieno: Sbucciare le mele e metterle in una padella con il succo e la scorza di un limone, la cannella, la noce moscata, lo zucchero, il pizzico di sale e la maizena. Cuocere per 10 minuti. A questo punto le mele avranno fatto un pò di succo, io l’ho tolto per evitare che bagnasse poi l’impasto. Lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparare la frolla nel modo classico; se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere un pò di latte per ammorbidirlo.

Foderare con carta forno una teglia apribile da 24 cm. dividere l’impasto a metà, stendere la prima metà e metterla nella teglia coprire con il ripieno di mele, mettere qualche piccolo pezzetto di burro sopra e coprire con la seconda metà dell’impasto che avremo steso. Fare la decorazione e spennellare di burro e cospargere con zucchero di canna.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Note

Come potete vedere dalla foto la torta ha i bordi abbastanza alti in modo che il ripieno arrivi sui lati e sia uniforme!!

21 comments

Giulia Garagnani 26 Maggio 2013 - 13:04

Vale mi viene l'acquolina a vedere questa tortina!!!
la torta di mele è una delle mie torte preferite 🙂 e l'apple pie mi piace moltissimo!!!! Guardo tra le mie ricettine e se ce l'ho te la passo molto volentieri! :**

Reply
Valentina Minibonbons 26 Maggio 2013 - 16:07

grazie mille Giulia!! anch'io adoro la torta di mele.. poi ne esistono tantissime varianti!!

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Color-Block 26 Maggio 2013 - 17:18

mi ha fatto venire una voglia di dolce..bravissima come sempre..
baci

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Silvia Brisigotti 26 Maggio 2013 - 17:50

Anche la mia mamma fa una torta di mele così ed è fantastica!!
Io non l'ho ancora fatta ma è un po' di tempo che ne ho troppa voglia!!
Davvero invitante!
Ciao!!

Reply
Bianca vaniglia Rossa cannella 26 Maggio 2013 - 18:13

Che bella, è da un pò che vorrei farla!!!
Cmq grazie per essere passata dal mio blog, mi sono unita ai tuoi lettori ^_^
A presto
Simona

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Valentina Minibonbons 27 Maggio 2013 - 14:06

grazie a te!! ^_^

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Zonzo Lando 26 Maggio 2013 - 18:51

Vale complimenti! Ha un aspetto fantastico!!! BAcioni

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Monica - Un biscotto al giorno 27 Maggio 2013 - 8:01

Arrivo dritta da Instagram! Torta bellissima e la decorazione è assolutamente perfetta!!!

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Valentina Minibonbons 27 Maggio 2013 - 14:05

grazie davvero detto da te vale il doppio!! il tuo blog è stupendo!! ( la decorazione purtroppo si è un pò deformata in cottura..;))

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conunpocodizucchero Elena 27 Maggio 2013 - 13:30

che meraviglia! mi sembra perfetta! e anche il nuovo look mi garba!

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Valentina Minibonbons 27 Maggio 2013 - 14:05

grazie!!! 🙂

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LaEle - Dolce Salsarosa 27 Maggio 2013 - 19:13

Sai che questa torta mi gironzola in testa da un po' di mesi? ? ? prima o poi mi decido e la faccio!La tua ha proprio un bell'aspetto e deve essere molto buona! un bacione! Ele

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Valentina Minibonbons 28 Maggio 2013 - 13:55

grazie!! 🙂

Reply
Laura *A Sparkling Me* 28 Maggio 2013 - 14:18

Ma che buonaaaaa!!! Lo sai che stavo cercando questa ricetta anche io?? E anche io l'avevo vista a masterchef usa e mi aveva incuriosita tantissimo!
Adesso non vedo l'ora di provarla 🙂

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Silvia- Perle ai Porchy 28 Maggio 2013 - 15:05

Buona!! Devo proprio provare a fare una ricetta simile, di solito faccio quelle classiche morbide tip ciambelloni!!

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Elisabetta Vallereggio 28 Maggio 2013 - 16:47

Meravigliosa! Ottima per la colazione.

saluti
elisabetta
ilmondodibetty.blogspot.com

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elettrarossa 28 Maggio 2013 - 17:28

…la ricetta è perfetta! Purtroppo ho usato mele così e così che si sono stracotte ma la pasta era buonissima:D Grazie

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Valentina Minibonbons 30 Maggio 2013 - 15:18

felice ti sia piaciuta!! Se le mele sono più mature magari riduci il tempo di cottura nella pentola la prossima volta.. così si sfalderanno meno! 😉

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Maremma Zucchina 28 Maggio 2013 - 23:00

Mamma mia Vale, nella foto con la fetta tagliata è così perfetta che viene davvero da chiedersi se è vera o è un minibonbon ingrandito!

Reply
Valentina Minibonbons 30 Maggio 2013 - 15:19

hihi fortunatamente questa era vera!! gnam gnam!!

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Spike Rombobombo 5 Novembre 2013 - 16:12

Ciao Valentina, che bello il tuo blog! da oggi ti seguo con molto piacere! che foto meravigliose e quante ricette carine!!! 🙂 un abbraccio

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