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Crostata mascarpone e mele

by Valentina Previdi

Crostata mascarpone e mele

La Crostata mascarpone e mele è un dolce semplice e buono, una base di frolla morbida e un ripieno goloso di crema al mascapone mele e nocciole tritate.

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Crostata mascarpone e mele

Crostata mascarpone e mele
Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Tempo totale
50 min
 

Crostata con ripieno di mascarpone e mele, teglia da 22 cm da crostata

Piatto: Dessert
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 375 g farina
  • 130 g zucchero
  • 190 g burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Per la crema
  • 250 g mascarpone
  • 30 g zucchero a velo
  • 30 g zucchero semolato
  • 3 1/2 mele
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di nocciole tritate
Istruzioni
  1. Create una fontana con la farina e mettete al centro le uova, lo zucchero, il burro morbido, il pizzico di sale e il lievito. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, Lasciarte riposare in frigo per 30 minuti.

  2. Stendete l'impasto a circa 0,5 mm e foderate una tortiera da 22 cm. Con l'impasto che vi resta fate dei biscotti per decorare la torta. Infornate a 180° per 15 minuti la frolla in bianco, coprite con i pesetti di ceramica per non farla gonfiare.

  3. Nel frattempo preparate la crema, in una ciotola mescolate mascarpone, uova, zucchero semolato e zucchero a velo. Versate nel guscio di frolla e decorare con le mele tagliate a metà private del torsolo e tagliate a fette (cercate di mantenere la forma) teminate con le nocciole tritate.

  4. Infornate ancora a 170° per 25 minuti circa o comunque fino a cottura.
    Decorate con zucchero a velo

Note
  • Si conserva in frigo per 2-3 giorni.

Crostata mascarpone e mele Crostata mascarpone e mele Crostata mascarpone e mele

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