I muffin al caffè e gocce di cioccolato sono dei deliziosi dolcetti al gusto di caffè con aggiunta di gocce di cioccolato, ottimi a colazione o merenda. Si preparano con pochi passaggi e sono davvero buonissimi.
A piacere potete anche omettere le gocce di cioccolato otterrete dei muffin gusto caffè davvero deliziosi!
Se amate il caffè provate anche i cupcakes al caffè e cioccolato.
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Deliziosi muffin al caffè con gocce di cioccolato
- 250 g farina 00
- 125 g zucchero Semolato
- 170 ml latte
- 65 g burro
- 60 g gocce di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 8 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di Vaniglia
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In una ciotola unite il burro morbido con lo zucchero, mescolate velocemente con una frusta elettrica, aggiungete poi l'uovo e l'estratto di vaniglia. Proseguite con la farina setacciata con il lievito e il caffè solubile, alternando il latte. Terminate con le gocce di cioccolato.
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Riempite i pirottini posizionati nella teglia per muffin fino a circa 2/3, con queste quantità otterrete 9 muffin.
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Infornate a 180° per 25 minuti in forno statico.
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