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Pesche all’ alchermes e crema al burro

by Valentina Previdi

Pesche all' alchermes e crema al burro

Le finte pesche all’ alchermes e crema al burro sono una variante delle pesche con zabaione e crema al burro al cacao che si preparano per Pasqua a casa mia, questa nuova versione è la mia personale versione ancora più facili delle prime!

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Pesche all' alchermes e crema al burro Pesche all' alchermes e crema al burro

Pesche dolci con crema al burro
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
 

Finte pesche dolci farcite con crema al burro e decorate con alchermes

Piatto: Dolci
Cucina: italiana
Porzioni: 15 pesche
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 350 g farina
  • 120 g zucchero semolato
  • 75 g burro
  • 25 ml olio di semi
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Per la crema
  • 150 g burro
  • 50 g zucchero al velo
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
Per la decorazione
  • q.b. alchermes
  • 100 g zucchero semolato
  • foglie di menta fresca o foglie di pesco
Istruzioni
  1. In una ciotola aggiungete le uova, il burro morbido, l'olio, lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale; 

    mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

  2. Quando la frolla è pronta lasciatela riposare per 30 minuti in frigo coperta con pellicola.

    Riprendetela e formate delle palline grandi quanto una noce, distanziatele su una teglia da forno foderata con carta forno e inforna a 170° per 15-20 minuti circa.

Per la crema al burro
  1. Per la crema al burro sbattete in una ciotola il burro morbido con lo zucchero al velo e l'essenza di vaniglia; utilizzate la crema ottenuta per farcire le pesche. 

  2. Una volta farcite passate le pesche nell' alchermes e poi nello zucchero semolato.

    Decorate con foglie di menta fresca o foglie di pesche.

Pesche all' alchermes e crema al burro Pesche all' alchermes e crema al burro

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato, Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli

1 comment

Valentina Previdi 21 Agosto 2019 - 17:48

buonissimi!

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