La ciambella di pasqua è un dolce semplice e buono, una ciambella per colazione vestita per Pasqua con glassa al cioccolato e ovetti colorati. Potete prepararla tutto l’anno, ma se volete portarla in tavola nel periodo pasquale ecco come decorarla per renderà ancora più bella!
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- 400 g farina
- 150 g burro
- 150 g zucchero semolato
- 150 g latte tiepido
- 100 g canditi ciliegie e arancia candita
- 80 g uvetta
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 16 g lievito per dolci
- 150 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaio latte
- uova di cioccolato
- ovetti colorati
- zuccherini
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Immergete l’uvetta in acqua tiepida e lasciatela 15 minuti, sgocciolate e asciugatela.
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Mettete in una terrina burro fuso, lo zucchero e mescolate con una frusta elettrica proseguite poi con le uova una alla volta, un pizzico di sale e l'essenza di vaniglia. Aggiungete poco alla volta la farina e a piccole dosi il latte fino ad ottenere una crema morbida; unite il lievito ed infine uvetta e canditi.
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Versare nello stampo da ciambella da 22 cm imburrato o foderato con carta forno, cuocere per 45 minuti a 175 gradi.
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Sciogliete il cioccolato fondente con poco latte e usatelo per glassare la ciambella decorate con uova, zuccherini e ovetti colorati.
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