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Crostata alle fragole

Oggi vi propongo una deliziosa crostata di fragole, un dolce che ricorda la primavera, i picnic e l’arrivo della bella stagione. Realizzarla è davvero molto semplice ed è perfetta come fine pasto, io ho scelto di farcirla con solo fragole (uno dei miei frutti preferiti!) ma voi potrete scegliere anche altra frutta!

La base è un impasto che resta morbido per giorni, potrete così preparare la base in anticipo e farcirla poi poche ore prima di portarla in tavola, ho poi aggiunto confettura di fragole e le fragole a fette. Se preferite potrete sempre utilizzare la crema pasticcera come farcitura, a voi la scelta ma io ho preferito restare su un gusto più leggero.

L’ ho  servita a fine pasto come dessert e ho abbinato un vino rosato il Château Sainte Roseline,  che con le fragole si abbina perfettamente, acquistato durante il mio ultimo ordine su Millesima.it, leader europeo nella vendita online di pregiati vini italiani, francesi e dal mondo.

La mia esperienza con Millesima è stata davvero piacevole, la scelta di vini è molto ampia e ordinare da Millesima.it è semplice grazie al sito intuitivo e pratico, dopo aver ordinato ho ricevuto il mio ordine di vini a casa in pochissimi giorni, ed ora sono pronta per abbinarli ai miei piatti.

Crostata alle fragole Crostata alle fragole

Millesima, nata nel 1983 acquista i vini direttamente dai produttori privati e li ospita poi nelle sue cantine a Bordeaux garantendo una conservazione ottimale in attesa della vendita, la scelta di vini è davvero ampia con oltre 12000 bottiglie in grandi formati e circa 2 500 000 bottiglie tutte meticolosamente selezionate che stanno invecchiando nelle loro cantine.

Vi lascio ora alla ricetta della crostata di fragole

Crostata di fragole
Preparazione
20 min
Cottura
30 min
Tempo totale
50 min
 

Una deliziosa crostata di fragole con con confettura di fragole e tante fragole fresche. Per queste dosi dovrete utilizzare uno stampo da crostata da 20 cm.

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 150 g farina
  • 55 g fecola di patate
  • 80 g zucchero semolato
  • 80 g burro
  • 80 ml latte
  • 2 uova
  • 1 scorza di limone
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
Per la copertuta
  • 250 g fragole
  • 100 g confettura di fragole
  • fiori per decorare
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolate con una frusta a mano il burro fuso con lo zucchero semolato unite la scorza di limone e poi uno alla volta le uova e il latte. Terminate con la fecola di patate, la farina e il lievito setacciati.

  2. Versate l'impasto in uno stampo da 20 cm per crostata ben imburrato.

    Infornate a 170° in forno già caldo per 30 minuti circa. 

  3. Lasciate ben raffreddare la base e poi farcite con la confettura di fragole e  le fragole tagliate a piacere.
    Terminate con i fiori come decorazione.

Conservate la crostata di fragole in frigo e lasciatela a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servirla accompagnata da un buon bicchiere di vino, magari rosato.

Vi consiglio di farcirla solo poche ore prima di servirla, se dovete conservarla per più ore vi consiglio di aggiungere uno strato di gelatina per torte di frutta sulla superficie per proteggere le fragole.

Questa crostata dal gusto semplice, stupirà i vostri ospiti e sarà la conclusione perfetta per la vostra cena o pranzo.

Crostata alle fragole

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Post in collaborazione con Millesima.it

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