La crostata morbida ai frutti di bosco è un grande classico che non passa mai di moda, perfetta tutto l’anno.
Questa versione ha una base morbida, e la copertura con confettura e frutti di bosco misti, ma a piacere è possibile usare la frutta che preferite.
Altre crostate?
- 150 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- 80 g zucchero semolato
- 85 g burro
- 2 uova
- 70 ml latte
- scorza di limone
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico sale
- 150 g confettura di albicocche
- 250 g frutti di bosco e fragole
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In una ciotola montate con le fruste il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, il latte la scorza di limone; unite la farina, la fecola e il lievito.
Mescolate bene. -
Versate l'impasto in una tortiera per crostata di frutta da 24 cm ben imburrata.
Inforna a 170° per 30 minuti circa. -
Farcite la torta con la confettura di pesche e la frutta fresca mista.
A piacere decorate i bordi con zucchero a velo
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