Home DOLCICROSTATE & TARTELLETTES Crostata morbida ai frutti di bosco

Crostata morbida ai frutti di bosco

by Valentina Previdi

Crostata morbida ai frutti di bosco

La crostata morbida ai frutti di bosco è un grande classico che non passa mai di moda, perfetta tutto l’anno.
Questa versione ha una base morbida, e la copertura con confettura e frutti di bosco misti, ma a piacere è possibile usare la frutta che preferite.

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Crostata morbida ai frutti di bosco

Ingredienti
  • 150 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 80 g zucchero semolato
  • 85 g burro
  • 2 uova
  • 70 ml latte
  • scorza di limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico sale
Per la decorazione
  • 150 g confettura di albicocche
  • 250 g frutti di bosco e fragole
Istruzioni
  1. In una ciotola montate con le fruste il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, il latte la scorza di limone; unite la farina, la fecola e il lievito.
    Mescolate bene.

  2. Versate l'impasto in una tortiera per crostata di frutta da 24 cm ben imburrata.
    Inforna a 170° per 30 minuti circa.

  3. Farcite la torta con la confettura di pesche e la frutta fresca mista. 
    A piacere decorate i bordi con zucchero a velo

Crostata morbida ai frutti di bosco Crostata morbida ai frutti di bosco

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