In una ciotola montate con le fruste il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, il latte la scorza di limone; unite la farina, la fecola e il lievito.
Mescolate bene.

Versate l'impasto in una tortiera per crostata di frutta da 24 cm ben imburrata.
Inforna a 170° per 30 minuti circa.

Farcite la torta con la confettura di pesche e la frutta fresca mista. 
A piacere decorate i bordi con zucchero a velo