Questi muffin alla vaniglia sono soffice e semplici da preparare, la base perfetta per cupcakes e tortine decorate oppure sono buonissime anche così da gustare con tè, latte o caffè, con solo una spolverata di zucchero a velo.
- Utilizzate questi muffin come base, oltre ad utilizzarli per cupcake, potete arricchirli con frutta, cacao o aromatizzarli con cannella o altre spezie.
Ricetta per 8 muffin
- 250 g di farina
- 125 g di zucchero Semolato
- 150 ml di latte
- 65 g di burro
- 10 g di lievito per dolci
- 1 uovo
- 1 cucchiaino estratto di Vaniglia
- 1/2 scorza di limone
- q.b. di zucchero a velo
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In una ciotola unite il burro morbido con lo zucchero, mescolate velocemente con una frusta. Aggiungete l'uovo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Continuate a mescolare incorporate la farina con il lievito setacciati e alla fine il latte.
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Riempite i pirottini posizionati nella teglia per muffin, con queste quantità otterrete 8 cupcake. Infornate a 180°C per 25 minuti. Quando sono pronti lasciate raffreddare e poi spolverate con zucchero a velo
- Questi muffin sono la base perfetta per cupcake o semplicemente dei muffin farciti.
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