Muffin al limone e miele: la custode del miele e delle api

muffin limone e miele (2) Miele di eucalipto
Balsamico ed intenso. E’ il miele del respiro e rende più chiaro il pensiero.
Profumo di bosco, di funghi, e di zucchero cotto.Leggermente salato, il suo colore è ambra, i cristalli spessi.

Ancora un pizzico di estate in queste giornate tutto fuorché estive… dei muffin al profumo di miele e limone,, che ricordano si l’estate ma sono perfetti con una calda tazza di tè accoccolati sul divano con un buon libro da leggere mentre fuori piove…

muffin limone e miele (9)La ricetta è ispirata proprio a un libro.. La custode del miele e delle api di Cristina Caboni.
che ho avuto l’opportunità di ricevere in anteprima, sono ancora in fase “lettura” ma vi posso dire che è bellissimo…Lo trovate in tutte le librerie quindi correte ad acquistarlo!

Per la ricetta ho utilizzato del miele di eucalipto, dal profumo intenso e buono..ma voi utilizzate il miele che preferite! 🙂

muffin limone e miele (5)

Muffin al limone e miele
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Per: 12 muffin
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 100 g di farina di mais
  • 80 g di miele
  • 20 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 180 ml di latte
  • 90 ml di olio di semi
  • Scorza di un limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • Per guarnire:
  • Confettura di fragole
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare farina, farina di mais, zucchero, lievito e in un angolo un pizzico di sale.
  2. Fare un buco al centro e aggiungere il latte, il miele, la scorza di limone, l'olio iniziare a mescolare e unire uno alla volta le uova.
  3. Foderare la teglia per muffin con i pirottini e riempirli fino all'orlo.
  4. Infornare in forno già caldo a 180 ° per 10-15 minuti.
  5. Servire con marmellata di fragole.
Note
*Si conservano 2-3 giorni a temperatura ambiente.

muffin limone e miele (8) muffin limone e miele (3) muffin limone e miele (6) La custode del miele e delle api

La protagonista è Angelica, una apicultrice itinerante: Angelica ha un dono.. sa trovare il miele giusto per ogni persona…

Portata via dalla donna che le fece da madre Angelica non si è più fermato a lungo in un luogo, ha chiuso il suo cuore e si sente a casa solo tra le sue api.
Ma si sa che la vita gioca strani scherzi e le darà una seconda possibilità per trovare una vera casa tra le terre della Sardegna infatti c’è una casa immersa nelle rose che l’aspetta e un uomo che forse la potrà aiutare a guarire le sue ferite.

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