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Muffin al limone e miele: la custode del miele e delle api

by Valentina Previdi

muffin limone e miele (2) Miele di eucalipto
Balsamico ed intenso. E’ il miele del respiro e rende più chiaro il pensiero.
Profumo di bosco, di funghi, e di zucchero cotto.Leggermente salato, il suo colore è ambra, i cristalli spessi.

Ancora un pizzico di estate in queste giornate tutto fuorché estive… dei muffin al profumo di miele e limone,, che ricordano si l’estate ma sono perfetti con una calda tazza di tè accoccolati sul divano con un buon libro da leggere mentre fuori piove…

muffin limone e miele (9)La ricetta è ispirata proprio a un libro.. La custode del miele e delle api di Cristina Caboni.
che ho avuto l’opportunità di ricevere in anteprima, sono ancora in fase “lettura” ma vi posso dire che è bellissimo…Lo trovate in tutte le librerie quindi correte ad acquistarlo!

Per la ricetta ho utilizzato del miele di eucalipto, dal profumo intenso e buono..ma voi utilizzate il miele che preferite! 🙂

Muffin al limone e miele
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Per: 12 muffin
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 100 g di farina di mais
  • 80 g di miele
  • 20 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 180 ml di latte
  • 90 ml di olio di semi
  • Scorza di un limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • Per guarnire:
  • Confettura di fragole
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare farina, farina di mais, zucchero, lievito e in un angolo un pizzico di sale.
  2. Fare un buco al centro e aggiungere il latte, il miele, la scorza di limone, l'olio iniziare a mescolare e unire uno alla volta le uova.
  3. Foderare la teglia per muffin con i pirottini e riempirli fino all'orlo.
  4. Infornare in forno già caldo a 180 ° per 10-15 minuti.
  5. Servire con marmellata di fragole.
Note
*Si conservano 2-3 giorni a temperatura ambiente.

muffin limone e miele (8) muffin limone e miele (3)  La custode del miele e delle api

La protagonista è Angelica, una apicultrice itinerante: Angelica ha un dono.. sa trovare il miele giusto per ogni persona…

Portata via dalla donna che le fece da madre Angelica non si è più fermato a lungo in un luogo, ha chiuso il suo cuore e si sente a casa solo tra le sue api.
Ma si sa che la vita gioca strani scherzi e le darà una seconda possibilità per trovare una vera casa tra le terre della Sardegna infatti c’è una casa immersa nelle rose che l’aspetta e un uomo che forse la potrà aiutare a guarire le sue ferite.

muffin limone e miele (1)

 

15 comments

Simona 7 Ottobre 2015 - 18:24

assolutamente questi muffin sempre!!! a 40 gradi come a -20

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valentina 15 Ottobre 2015 - 17:07

ahah 😉

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zia Consu 7 Ottobre 2015 - 21:24

Questi muffins devono essere divini e le tue foto fanno venire l’acquolina 😛 Complimenti!!!

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 17:09

grazie 🙂

Reply
Paola 7 Ottobre 2015 - 21:41

Miele e limone, tra i miei abbinamenti preferiti. Nei dolci, nelle tisane, mi lascio conquistare dal loro profumo, come mi lascio conquistare da questi muffin, perfetti per questo autunno che pare avere ancora troppa nostalgia dell’estate.

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 17:11

😉

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Silvia Brisi 7 Ottobre 2015 - 21:42

Buonissimi!! Adoro il miele di eucalipto, è uno dei miei preferiti!!
Brava Vale, deliziosi!!!

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 17:47

è davvero delizioso vero SIlvia??

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Silvia 8 Ottobre 2015 - 9:59

limone e miele un abbinamento che adoro anche io!! Un abbraccio SILVIA

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 17:50

😉

Reply
Lilli nel paese delle stoviglie 8 Ottobre 2015 - 10:31

voglio leggerlo anche io a questo punto, ho letto tante di voi parlarne ora son curiosa! muffin miele e limone…wow dolce/aspro sicuro viene fuori un grande mix! buona giornata!

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Cristina 8 Ottobre 2015 - 11:42

Ho ascoltato una recensione con intervista all’autrice su Radio 24 e me l’ero segnata anch’io tra gli acquisti da fare. Molto invitanti quest muffins !

Reply
Silvia 8 Ottobre 2015 - 17:34

Ci credi che quel muffin sul libro è talmente bello che sembra stampato???

Reply
petitpatisserie 8 Ottobre 2015 - 19:24

Mi sembra quasi di sentrine il profumo e il miele ed il limone mi portano dritta dritta verso la stagione autunnlaee.
Saranno buonissimi!
Brava!

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Pattipa 9 Ottobre 2015 - 12:57

Buonissimi e profumatissimi…. non passerà molto tempo che me li rifaccio! Un bascione

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