Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Stelle di sfoglia con cotechino

Ultime idee per capodanno. Le stelle di sfoglia con cotechino sono ideali come aperitivo per l’ultima sera dell’anno.
Sono davvero golose e una tira l’altra, nessuno saprà resistere ad assaggiarle.
Se volete potrete anche servirle insieme alle lenticchie come secondo piatto, saranno davvero scenografiche!

  • Sono ottime anche come idea di riciclo, per usare zampone, cotechino o salame cotto.
  • Potete farle in anticipo e al momento di servirle scaldarle leggermente oppure sono buone anche fredde.

Stelle di sfoglia con cotechino
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
 

Stelline di sfoglia con cotechino, idea per un aperitivo o secondo per capodanno

Piatto: Appetizer
Ingredienti
  • 2 rotoli di sfoglia meglio se rettangolare
  • 1 cotechino precotto oppure zampone precotto o ciò che avete avanzato
  • 1 tazzina di acqua per bagnare la sfoglia
Per le lenticchie
  • 200 g di lenticchie
  • Q,b. acqua
  • Q.b. passata di pomodoro
  • Sale
  • Pepe
Istruzioni
  1. Fate cuocere il cotechino secondo indicazioni. Lasciatelo raffreddare.

  2. Srotolate la sfoglia e utilizzando una formina a stella ritagliate le stelle di pasta. Ritagliate le stelle in modo che siano pari di numero.

  3. Tagliate a fette non troppo spesse il cotechino. dividete ogni fetta in quattro. Farcite ogni stella con un quarto di fetta e coprite con una seconda stella di sfoglia.

  4. Se nel frattempo la pasta si è un pò seccata inumidite un pò le dite per aiutarvi a chiudere le stelle.

  5. Infornate a 180° per 15 minuti circa. La pasta dovrà essere ben croccante e dorata.


Come servire
  1. Potete utilizzare queste stelline di sfoglia come aperitivo oppure servirle con le lenticchie.

  2. Cuocete le lenticchie in padella con abbondante acqua e passata di pomodoro a piacere. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere per circa mezz'ora o comunque finchè saranno ben cotte aggiungendo altra acqua bollente se necessario.

Altre idee per l’aperitivo?

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