Nonostante il caldo di questi gironi i muffin salati sono davvero un’idea carina e simpatica per cene, pic nic, o buffet; si preparano velocemente sporcando una sola ciotola e altrettanto velocemente si cuociono, 15 minuti in forno o poco più e saranno belli che pronti.. senza riscaldare troppo la casa avrete un piatto buono e saporito.. usateli come pane accompagnati da salumi e un insalata di pomodori.. e avrete risolto la cena.
4 ingredienti base farina, latte, uova e parmigiano.. qualche spezia un filo d’olio e tanto basilico…pochi ingredienti per tanto sapore..
“Perchè l’eccellenza non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo” ecco la filosofia alla base della sfida di Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking
Se come me in estate amate i muffin salati, provate oltre a questa versione con parmigiano e basilico anche i muffin prosciutto, piselli ed emmentaler oppure i muffin olive nere pomodorini ed emmentaler
Ingredienti per 10-12 muffin salati
- 200 g farina autolievitante
- 100 gr parmigiano reggiano 36 mesi
- 2 uova
- 200 ml latte
- 4 cucchiai olio
- q.b Basilico un mazzetto
- Sale
- Pepe
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In una ciotola mescolare il parmigiano, l'olio le uova e il latte;
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Quando il composto sarà omogeneo unire la farina e il basilico tagliato a pezzetti; aggiustare di sale e pepe.
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Distribuire il composto nello stampo da muffin ricoperto con i pirottini.
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Cuocere in forno statico a 180° per 15/20 minuti, vale la prova stecchin
* I muffin si conservano per un paio di giorni in una busta di plastica. * Ottimi come accompagnamento ai salumi
5 comments
I muffin mi piacciono in tutte le versioni, sia dolci sia salate. La tua versione così profumata di basilico parla di estate e di sole.
che dire? adoro questo muffin, lo amo proprio, hai beccato in una sola ricetta tre cose che amo molto, il parmigiano, il basilico e i muffin, splendidi ma io ne mangerei mille…..
Deliziosi questi muffins, perfetti anche per un ghiotto aperitivo!!!
Sfiziosissimi Vale! Davvero veloci e golosi!
Buon we!
Che proposta sfiziosa ed originale..questo contest sta riempiendo la rete di ricette strepitose..complimenti!!!
In bocca al lupo e vinca il migliore..io non saprei proprio scegliere 😛