Una deliziosa chiffon cake classica, l’impasto base perfetto per tante ricette e rivisitazioni; davvero sofficissima è perfetta per essere decorata e farcita oppure per essere mangiata anche così.
Negli anni ne ho provate davvero tante eccone alcune: chiffon cake al caffè, chiffon cake alle fragole e limone, chiffon cake al cioccolato, chiffon cake al miele e idromiele
Altre ricette
- 150 g farina 00
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 90 ml acqua
- 1 scorza limone non trattato
- 60 g olio di semi
- 16 g lievito per dolci la ricetta ne prevede ½
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- q.b. zucchero a velo
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Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ferma.
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Setacciare insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
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Fare un buco al centro e versare senza mescolare: l'olio, i tuorli, l'acqua, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia..
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Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, alla fine unire gli albumi montati mescolando dall'alto verso il basso.
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Versare nello stampo da chiffon cake non imburrato nè infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 4-45 minuti circa, per essere certi della cottura potete fare la prova stecchino.
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Una volta pronta capovolgete la torta e lasciatela raffreddare così. Decorate poi con zucchero a velo.
Fluffosa marmorizzata per i 3 anni di Profumo di cannella e cioccolato- Una nuvola di cioccolato ovvero la fluffosissima al cioccolato
- Chiffon cake o fluffosa fragola e limone
- Ciambella al limone fragole e cioccolato bianco
- Chiffon cake con crema al mascarpone e mirtilli
- Fluffosissima al limone miele e idromiele
- Fluffosa al pistacchio e cioccolato bianco
14 comments
Scusami, forno statico? Grazie
Dipende molto da forno a forno… Io ho provato sia con forno statico che ventilato e viene comunque;)
bellissima e perfetta! e poi con tutte queste fragole è così primaverile *__*
un bacio Vale!
grazie Anna RIta 🙂
Non l’ho mai provata ma la tua ha un aspetto davvero primaverile ed invitante 🙂
Complimenti Vale e se non ci sentiamo prima ti faccio i miei più sinceri auguri di felice Pasqua <3
Consu devi assolutamente provarla! vedrai come è soffice ! 😉
ei Vale ahahahah anche sulla tua ci sono dei superfragoloni =P a me hanno fatto quasi paura!!! bellissima questa bluffi primaverile =) e stupende come sempre le tue foto!
ti mando tanti baci
Grazie ALi <3
fantastica torta e fantastica presentazione! complimenti 🙂
grazie 🙂
Bellissima !!!
Buona Pasqua un bacio<3
grazie 🙂
pensi possa venire con il mix di farine senza glutine?
credo proprio di si! 😉 prova a guardare su google, scrivi fluffosa senza glutine, ti usciranno diverse ricette con farine alternative! 🙂