Una deliziosa chiffon cake classica, l’impasto base perfetto per tante ricette e rivisitazioni; davvero sofficissima è perfetta per essere decorata e farcita oppure per essere mangiata anche così.
Negli anni ne ho provate davvero tante eccone alcune: chiffon cake al caffè, chiffon cake alle fragole e limone, chiffon cake al cioccolato, chiffon cake al miele e idromiele
Altre ricette
- 150 g farina 00
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 90 ml acqua
- 1 scorza limone non trattato
- 60 g olio di semi
- 16 g lievito per dolci la ricetta ne prevede ½
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- q.b. zucchero a velo
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ferma.
- Setacciare insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
Fare un buco al centro e versare senza mescolare: l'olio, i tuorli, l'acqua, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia..
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, alla fine unire gli albumi montati mescolando dall'alto verso il basso.
Versare nello stampo da chiffon cake non imburrato nè infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 4-45 minuti circa, per essere certi della cottura potete fare la prova stecchino.
Una volta pronta capovolgete la torta e lasciatela raffreddare così. Decorate poi con zucchero a velo.
Fluffosa marmorizzata per i 3 anni di Profumo di cannella e cioccolato- Una nuvola di cioccolato ovvero la fluffosissima al cioccolato
- Chiffon cake o fluffosa fragola e limone
- Ciambella al limone fragole e cioccolato bianco
- Chiffon cake con crema al mascarpone e mirtilli
- Fluffosissima al limone miele e idromiele
- Fluffosa al pistacchio e cioccolato bianco
14 comments
Scusami, forno statico? Grazie
Dipende molto da forno a forno… Io ho provato sia con forno statico che ventilato e viene comunque;)
bellissima e perfetta! e poi con tutte queste fragole è così primaverile *__*
un bacio Vale!
grazie Anna RIta 🙂
Non l’ho mai provata ma la tua ha un aspetto davvero primaverile ed invitante 🙂
Complimenti Vale e se non ci sentiamo prima ti faccio i miei più sinceri auguri di felice Pasqua <3
Consu devi assolutamente provarla! vedrai come è soffice ! 😉
ei Vale ahahahah anche sulla tua ci sono dei superfragoloni =P a me hanno fatto quasi paura!!! bellissima questa bluffi primaverile =) e stupende come sempre le tue foto!
ti mando tanti baci
Grazie ALi <3
fantastica torta e fantastica presentazione! complimenti 🙂
grazie 🙂
Bellissima !!!
Buona Pasqua un bacio<3
grazie 🙂
pensi possa venire con il mix di farine senza glutine?
credo proprio di si! 😉 prova a guardare su google, scrivi fluffosa senza glutine, ti usciranno diverse ricette con farine alternative! 🙂