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Chewy vegan cookies- biscotti vegan (2)

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Pochi giorni a pasqua e primo giorno di primavera, come potevo non proporvi dei biscotti super colorati?
I chewy vegan cookies sono dei deliziosi biscotti morbidi, vegan.. decorati con zuccherini e m&m.
Si fanno alla velocità della luce e sono anche perfetti come centro tavola posizionati in un cestino colorato!

Buona primavera a tutti….

Chewy vegan cookies- biscotti vegan (8)Chewy vegan cookies- biscotti vegan (4)

Senza burro, senza uova, ma comunque buonissimi! i chewy vegan cookies sono talmente colorati ed allegri che non potrete resistere ad assaggiarne uno! 😉

5.0 from 1 reviews
Chewy vegan cookies
 
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Tipo di ricetta: Dolci
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 40 g di olio di semi
  • 40g di cioccolato bianco vegan
  • 50 g di zucchero di canna
  • 90 g di latte
  • ½ bustina di lievito
  • Zuccherini q.b.
  • 40g di m&m
  • Estratto di vaniglia
Preparazione
  1. Unire il cioccolato al latte e farlo sciogliere al microonde o in un pentolino a fuoco basso, quando è pronto spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
  2. Quando è freddo aggiungere zucchero, olio, vaniglia, farina setacciata e lievito. per ultimo unire gli zucherini.
  3. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline e metterle ben distanziate su una placca da forno.
  4. Schiacciare leggermente le palline d'impasto e cospargere di m&m schiacciandoli nell'impasto per farli attaccare e ancora qualche zuccherino.
  5. Cuocere a forno già caldo a 170° per 15/20 minuti.
  6. I biscotti devono restare morbidi.

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11 comments

tizi 21 Marzo 2016 - 11:53

questi biscottini mettono davvero allegria, così colorati! e la presentazione che hai fatto tu è splendida, molto primaverile 😉
l’ideale per festeggiare la bella stagione in arrivo! complimenti!

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valentina 23 Marzo 2016 - 6:34

grazie 🙂

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AnnaRita 21 Marzo 2016 - 13:20

Ma sono bellissimi!! colorati, vegan, leggeri e allegri…cosa chiedere di più? Si, hai preparato dei bocconcini di primavera! 🙂
ne rubo un paio e scappo a lavoro!
bacioniiiii

Reply
valentina 17 Aprile 2016 - 21:06

Grazie Anna! Mi fa piacere ti siano piaciuti! 🙂

Reply
zia Consu 21 Marzo 2016 - 21:23

Troppo simpatici e golosi i tuoi biscotti 🙂 Bravissimaaaa

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valentina 17 Aprile 2016 - 21:07

grazie 😉

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Silvia 22 Marzo 2016 - 9:14

sono deliziosi con l’aggiunta sopra degil smarties, very american style!! Un abbraccio SILVIA

Reply
valentina 17 Aprile 2016 - 21:08

hihi grazie 😉

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Valentina Caruso 22 Marzo 2016 - 10:57

Ma gli m &m non sono assolutamente vegan. Il lievito poi non ne parliamo. Non spacciate per ricette Vegan quelle che non lo sono.

Reply
Marghe 22 Marzo 2016 - 15:41

Devono avere una consistenza fantastica, in più “vestiti” di quelle m&m’s mettono tantissima allegria!
Festivi e primaverili, mi piacciono tanto. Un bacino!

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valentina 17 Aprile 2016 - 21:10

Grazie Marghe!! si sono morbidissimi!;)

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