Home AUTUNNO Muffin alla zucca e gorgonzola

Muffin alla zucca e gorgonzola

I Muffin alla zucca e gorgonzola sono dei deliziosi muffin con impasto di zucca e un cuore filante di gorgonzola.
La zucca si utilizza cruda, quindi per prepararli ci metterete giusto 5 minuti. Se non amate il gorgonzola, potete sostituirlo con altro formaggio come taleggio o asiago.

Altre ricette con la zucca?

Muffin alla zucca e gorgonzola

Muffin salati alla zucca e gorgonzola
Preparazione
10 min
Cottura
25 min
Tempo totale
35 min
 
Piatto: Antipasti
Porzioni: 10 muffin
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 150 g farina
  • 100 g zucca cruda e pesata già pulita
  • 50 ml olio di semi di girasole
  • 150 ml latte
  • 50 g parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • 70 g gorgonzola
  • 1/2 bustina lievito per torte salate
  • 1 pizzico sale
  • pepe
Istruzioni
  1. In una ciotola sbattete l'uovo con il parmigiano, aggiungete l'olio di semi, il sale e il pepe.

  2. Tritate finemente con il frullatore la zucca e aggiungetela al composto, terminate con la farina setacciata con il lievito alternandola al latte.

  3. Tagliate il gorgonzola a cubetti, riempite fino a circa metà i pirottini dei muffin poi mettete al centro 2-3 cubetti di formaggio e coprite con il restante impasto. A piacere mettete un cubetto anche sopra.

  4. Infornate a 180° per circa 25-30 minuti. Servite i muffin tiepidi o a temperatura ambiente.

Muffin alla zucca e gorgonzolaMuffin alla zucca e gorgonzola

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più