In una ciotola mescolate con una frusta yogurt, zucchero, latte e la farina setacciata con il lievito;

continuate a mescolare finchè il composto sarà liscio ed omogeneo.

Scaldate una padella antiaderente o una crepiera ungetela leggermente con olio o burro, prendete un mestolo d' impasto e versatelo nella padella; fate cuocere a fuoco basso finchè l'impasto non fa le bolle a quel punto giratelo e cuocete dall'altro lato.

Continuate così fino ad esaurimento dell'impasto.

Servire caldi con frutta e sciroppo d'acero.