Fatemi sentire meno sola.. ditemi.. anche a voi capita di arrivare alle 18:30 e non avere pane fresco per la cena??
A me capita eccome!!
E siccome il pane è la base di un pasto non si può restare senza!!
e quindi? ecco un pane super fast!!
Buono e goloso con olive e pancetta, lievita in forno quindi in 30 minuti o poco più avrete il pane pronto per la cena!
Pane rapido con olive nere e pancetta
(Per 2 baguette come in foto)
270 gr di farina 00
150 ml acqua tiepida
100 gr di patate
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio evo
20 olive denocciolate
5 fette di pancetta
8 gr di lievito per torte salate ( circa 2 cucchiaini)
Lessare e schiacciare le patate.
In una spianatoia versare a fontana la farina, al centro aggiungere il sale, l’olio, le patate a parte il lievito; iniziare a mescolare gli ingredienti con una forchetta aggiungendo a poco a poco l’acqua. quando l’impasto sarà più consistente continuare ad impastare e all’ultimo aggiungere le olive a pezzi e la pancetta a cubetti.
Creare due baguette e infornare a 180° per 20-30 minuti o comunque finchè non sarà ben cotto, croccante e dorato.
Vi dico la verità… è talmente buono.. che può essere mangiato anche così!! ahah 😉
Note:
-Potete sostituire la pancetta e le olive con quello che preferite
– Non essendo un pane a lunga lievitazione è meglio consumarlo il giorno stesso per evitare che perda fragranza.
E per una seconda variante..
A presto
Vale
8 comments
Caspita Valentina, a me capita a giorni alterni hihihi! Ma con questo pane si risolve la situazione, veramente ottimo! Un abbraccio cara e buona settimana!!!
Valentina, io non ho mai il pane in casa… ma adesso tu mi hai risolto i problemi… che favola, bravissima!
Ciao Valentina. Secondo te si potrebbe fare togliendo però le patate?
Perchè mi ispira tantissimo, ma purtroppo sono allergica…
Capita eccome!! Ottimo e profumato!! Buonissimo!
stupenda ricetta … la farò al 100% !!! grandissima !!! :-*
Io ammetto che il pane non lo compro volutamente, perchè lo adoro e se ce l'ho non so contenermi… lo so, a 30 anni dovrei essere un pò più capace di limitarmi :)))
Il tuo mi ispira un sacco e lo vedo benissimo anche a inizio cena per un antipasto rustico con formaggi e salumi.
Una delizia! Bacini e buona giornata cara
Ma che bello che è! Molto goloso con la pancetta!
Pane preparato con il lievito per torte salate, bellissima idea infatti è super veloce!!!!