Home AUTUNNO Torta di castagne
Torta di castagneBuon pomeriggio!!
oggi volevo ripostare una torta che avevo già pubblicato nel mio vecchio blog; è una torta di castagne quindi autunnale ma visto che il tempo ancora non è proprio primaverile e dalle mie parti le previsioni mettono neve… può ancora andare!! Ecco allora la torta di castagne, premetto che a me la farina di castagne non piace… ma io e mia mamma volevamo provare a fare un castagnaccio… alla fine guardando tra le ricette abbiamo optato per una rivisitazione, questo non è un castagnaccio ma più una torta lievitata dove invece di utilizzare la farina di grano si usa appunto la farina di castagne!!

Il risultato non è male… e come ho già detto non dispiace nemmeno a me che non sono un amante delle castagne!!

Torta di castagne

(per una torta rotonda da 29 cm)

Ingredienti

500 g di farina fi castagne
250 g di zucchero
3 uova,
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
50 cl di latte
100 g di olio d’oliva
2 bustine di lievito per dolci
Uvetta q.b
Zuccehero a velo
Panna montata q.b.

Procedimento

In una ciotola sbattete con la frusta le uova con lo zucchero. Mescolate fino a quando si sarà formata una crema, a questo punto aggiungete la farina setacciata alternandola al latte. Unite poi l’olio e il cacao amaro sempre setacciato. Infine l’uvetta ( quantità a piacere, potete anche mettere nocciole, noci o mandorle)  ammollata nel rum asciugata e infarinata e le 2 buste di lievito.

Una volta amalgamato per bene foderate una teglia da 29 cm e mettervi il composto. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 160 gradi per 40 minuti, fare la prova stecchino per vedere se è cotta.

Decorare con zucchero a velo, servire con panna montata zuccherata… ( così è veramente buona perchè toglie l’amarognolo delle castagne)

  • Per uno stampo da 22 cm dimezzate le dosi

Torta di castagne Torta di castagne

Altre ricette con la farina di castagne?

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato.
Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condiverli!

38 comments

Color-Block 11 Marzo 2013 - 18:05

con questo tempo una torta così piace ancora…grazie per averla postata…così chi se l'è persa può recuperare… 🙂
bacioni

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 15:01

già con questo tempo è ancora utilizzabile sia la panna che le castagne!! grazie per essere passata!

Reply
cinzia 11 Marzo 2013 - 19:39

Fantastica questa torta !!! Ti assicuro che che va benissimo !!! Qui al nordest fa ancora freddo !!!

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 15:00

infatti anche da me purtroppo fa ancora freddo, speriamo arrivi presto la primavera!!

Reply
Simona Roncaletti 11 Marzo 2013 - 19:46

Io invece adoro le castagne e questa torta mi fa impazzire:)!!! Un bacione!!

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:59

grazie per essere passata!

Reply
Barbara Baccarini 11 Marzo 2013 - 20:00

buona questa torta di castagne!! a differenza tua io adoro questo tipo di farina e mi sbizzarrisco tra dolci e primi!!!a presto

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:59

io prima di questa non l'avevo mai usata la farina di castagne!!! ma devo dire che se piace è molto versatile!!:)

Reply
Ely 11 Marzo 2013 - 20:43

Oh Vale.. io invece adoro sia le castagne che la farina di castagne! Che deliziaaa! Complimenti e un abbraccio stretto! 😀

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:58

grazie un abbraccio anche a te!!

Reply
Patty Patty 11 Marzo 2013 - 21:18

Buonissima!!!! Un bascio!!!

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:58

grazie un bacio a te!!

Reply
La cucina di Esme 11 Marzo 2013 - 22:39

ho proprio della farina di castagne da consumare, grazie per la ricetta!
baci
Alice

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:58

grazie a te!!:)

Reply
Giulia 12 Marzo 2013 - 6:25

Buonissima!!! A me piacciono le castagne e se devo dire la verità in una torta non le ho mai mangiate quindi questa è da provare!!! 🙂

Reply
Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:57

grazie per il commento!;) se ti piacciono le castagne questa è davvero da provare!!

Reply
Ombretta Orru' 12 Marzo 2013 - 6:48

ma che buonaaaa io non amo molto le castagne ma nei dolci credo siano favolose^_^

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Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:56

anche a me non piace ma devo dire che questa torta con la panna è proprio buona!!

Reply
Ascension 12 Marzo 2013 - 14:55

Me encantan las castanyas y este bizcocho va a ser uno de los que haga.
Muchas gracias por compartir.
besitos ascension

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Valentina Minibonbons 12 Marzo 2013 - 14:56

thank you to you!! for your lovely comment!! 🙂

Reply
Mammalorita 12 Marzo 2013 - 18:20

mi faceva molto piacere complimentarmi con te per il tuo blog davvero molto bello!!!

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Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:55

grazie mille!! davvero gentilissima!!

Reply
in cucina con vanna 12 Marzo 2013 - 19:58

Deve essere davvero buona! Brava

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:55

grazie!!

Reply
Paola Bacci 13 Marzo 2013 - 14:46

Ha un aspetto fantastico, complimenti!!! Baci e buona giornata

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:56

grazie!!

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Luca Monica 13 Marzo 2013 - 16:00

Io invece adoro le castagne e la farina di castagne…la uso sia in preparazioni dolci che salate….anch'io faccio una versione di torta con le castagne simile alla tua….. Mi piace un sacco l'aggiunta del cacao….

A presto
monica

(fotocibiamo)

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:55

io la farina di castagne invece non l'ho mai usata nel salato… non conosco nessuna ricetta!!

Reply
nonna papera 13 Marzo 2013 - 18:55

è perfetta…aspettiamo la neve per domani…:)

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:53

noo speriamo non nevichi più!! 😉

Reply
Zonzo Lando 14 Marzo 2013 - 7:07

Che bella che ti è venuta, alta e soffice. Te la copio 🙂

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:50

uhhh. felice ti piaccia!!

Reply
Serena 14 Marzo 2013 - 9:52

Non sono una patita della farina di castagne, soprattutto in versione dolce, ma le foto sono bellissime perché mi ricordano la mia amata stagione autunnale…

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:50

grazie, si neach'io la amo molto ma questa con la panna devo dire che è proprio buona!!

Reply
faustidda 14 Marzo 2013 - 13:25

pensa invece come piacerebbe a me, che adoro la farina di castagne!
Grazie per questa delizia :))

Reply
Valentina Minibonbons 14 Marzo 2013 - 16:49

grazie a te.. sono felice ti piaccia!!

Reply
Dana Ruby 15 Marzo 2013 - 14:53

Non sono una grande estimatrice delle castagne ma un pezzo della tua torta lo assaggerei volentieri!

Reply
Dann CucinaAmoreMio 5 Luglio 2013 - 17:49

Presa: la metto da parte e la proverò in autunno.
Ciao,
Dann
P.S. Mi fai un po' di pubblicità al mio contest?
Grazie!
http://www.cucinaamoremio.com/2013/06/nuovo-concorso.html

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