Buon pomeriggio!!oggi volevo ripostare una torta che avevo già pubblicato nel mio vecchio blog; è una torta di castagne quindi autunnale ma visto che il tempo ancora non è proprio primaverile e dalle mie parti le previsioni mettono neve… può ancora andare!! Ecco allora la torta di castagne, premetto che a me la farina di castagne non piace… ma io e mia mamma volevamo provare a fare un castagnaccio… alla fine guardando tra le ricette abbiamo optato per una rivisitazione, questo non è un castagnaccio ma più una torta lievitata dove invece di utilizzare la farina di grano si usa appunto la farina di castagne!!
Il risultato non è male… e come ho già detto non dispiace nemmeno a me che non sono un amante delle castagne!!
Torta di castagne
Ingredienti
500 g di farina fi castagne
250 g di zucchero
3 uova,
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
50 cl di latte
100 g di olio d’oliva
2 bustine di lievito per dolci
Uvetta q.b
Zuccehero a velo
Panna montata q.b.
Procedimento
In una ciotola sbattete con la frusta le uova con lo zucchero. Mescolate fino a quando si sarà formata una crema, a questo punto aggiungete la farina setacciata alternandola al latte. Unite poi l’olio e il cacao amaro sempre setacciato. Infine l’uvetta ( quantità a piacere, potete anche mettere nocciole, noci o mandorle) ammollata nel rum asciugata e infarinata e le 2 buste di lievito.
Una volta amalgamato per bene foderate una teglia da 29 cm e mettervi il composto. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 160 gradi per 40 minuti, fare la prova stecchino per vedere se è cotta.
Decorare con zucchero a velo, servire con panna montata zuccherata… ( così è veramente buona perchè toglie l’amarognolo delle castagne)
- Per uno stampo da 22 cm dimezzate le dosi
Altre ricette con la farina di castagne?
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Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condiverli!
38 comments
con questo tempo una torta così piace ancora…grazie per averla postata…così chi se l'è persa può recuperare… 🙂
bacioni
già con questo tempo è ancora utilizzabile sia la panna che le castagne!! grazie per essere passata!
Fantastica questa torta !!! Ti assicuro che che va benissimo !!! Qui al nordest fa ancora freddo !!!
infatti anche da me purtroppo fa ancora freddo, speriamo arrivi presto la primavera!!
Io invece adoro le castagne e questa torta mi fa impazzire:)!!! Un bacione!!
grazie per essere passata!
buona questa torta di castagne!! a differenza tua io adoro questo tipo di farina e mi sbizzarrisco tra dolci e primi!!!a presto
io prima di questa non l'avevo mai usata la farina di castagne!!! ma devo dire che se piace è molto versatile!!:)
Oh Vale.. io invece adoro sia le castagne che la farina di castagne! Che deliziaaa! Complimenti e un abbraccio stretto! 😀
grazie un abbraccio anche a te!!
Buonissima!!!! Un bascio!!!
grazie un bacio a te!!
ho proprio della farina di castagne da consumare, grazie per la ricetta!
baci
Alice
grazie a te!!:)
Buonissima!!! A me piacciono le castagne e se devo dire la verità in una torta non le ho mai mangiate quindi questa è da provare!!! 🙂
grazie per il commento!;) se ti piacciono le castagne questa è davvero da provare!!
ma che buonaaaa io non amo molto le castagne ma nei dolci credo siano favolose^_^
anche a me non piace ma devo dire che questa torta con la panna è proprio buona!!
Me encantan las castanyas y este bizcocho va a ser uno de los que haga.
Muchas gracias por compartir.
besitos ascension
thank you to you!! for your lovely comment!! 🙂
mi faceva molto piacere complimentarmi con te per il tuo blog davvero molto bello!!!
grazie mille!! davvero gentilissima!!
Deve essere davvero buona! Brava
grazie!!
Ha un aspetto fantastico, complimenti!!! Baci e buona giornata
grazie!!
Io invece adoro le castagne e la farina di castagne…la uso sia in preparazioni dolci che salate….anch'io faccio una versione di torta con le castagne simile alla tua….. Mi piace un sacco l'aggiunta del cacao….
A presto
monica
(fotocibiamo)
io la farina di castagne invece non l'ho mai usata nel salato… non conosco nessuna ricetta!!
è perfetta…aspettiamo la neve per domani…:)
noo speriamo non nevichi più!! 😉
Che bella che ti è venuta, alta e soffice. Te la copio 🙂
uhhh. felice ti piaccia!!
Non sono una patita della farina di castagne, soprattutto in versione dolce, ma le foto sono bellissime perché mi ricordano la mia amata stagione autunnale…
grazie, si neach'io la amo molto ma questa con la panna devo dire che è proprio buona!!
pensa invece come piacerebbe a me, che adoro la farina di castagne!
Grazie per questa delizia :))
grazie a te.. sono felice ti piaccia!!
Non sono una grande estimatrice delle castagne ma un pezzo della tua torta lo assaggerei volentieri!
Presa: la metto da parte e la proverò in autunno.
Ciao,
Dann
P.S. Mi fai un po' di pubblicità al mio contest?
Grazie!
http://www.cucinaamoremio.com/2013/06/nuovo-concorso.html