Torta a cuore alle fragole

Domani sarà la festa degli innamorati. Se state pensando a cosa preparare per la vostra dolce metà, io vi propongo qualcosa di veramente facile…e veloce!!

Una buonissima heart cake, una torta cuore con confettura di fragole e fragole disidratate.

Prepararla è davvero molto semplice, vi servirà solo una ciotola e in più questo dolce è senza burro e con l’acqua...si con l’acqua, come base ho utilizzato infatti la ciambella all’acqua in questo modo ho ottenuto un impasto morbido e soffice, ma leggero,  che poi ho farcito con tanta confettura di fragole.

  • Se non avete questo stampo a cuore ma volete provarla, utilizzate uno stampo a ciambella da 24 cm oppure una tortiera rotonda da 22 cm raddoppiando le dosi, a eccezione delle uova, utilizzatene solo 3.
  • E le fragole disidratate? io ho utilizzato quelle della paneangeli ma se non le trovate andranno benissimo dei mirtilli rossi secchi oppure potrete anche ometterle.
  • La confettura di fragole è davvero un bontà ma potete sostituirla anche con quella di lamponi… ancora più golosa!

Torta a cuore alle fragoleTorta a cuore alle fragole

Torta a cuore alle fragole

Torta a cuore, per uno stampo a cuore da 27x 25 cm

Piatto Dessert
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 8 persone

Ingredienti

  • 125 g di farina per dolci
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova piccole se grandi uno solo
  • 65 g di olio di semi
  • 65 g di acqua
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 scorza di limone facoltativo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Fragole disidratate o altra frutta
  • 250 g confettura di fragole
  • zucchero a velo

Istruzioni

  1. In una citoola unite le uova con lo zucchero, montate per qualche minuto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la scorza di limone e l'estratto di vaniglia. Aggiungete l'olio, l'acqua e poi continuando a mescolare la farina setacciata con il lievito.
  2. Solo alla fine unite le fragole disidratate. Imburrate o foderate con carta forno uno stampo a cuore da 27x 25 cm circa.
  3. Versatevi l'impasto e infornate a 180° per 30 minuti. Vale la prova stecchino.
  4. Lasciate raffreddare e tagliate aiutandovi con un coltello ben affilato la torta a metà; Farcitela con la confettura di fragole, chiudetela e decorate con zucchero a velo e altre fragole disidratate.

Note

  • Se non trovate le fragole disidratate potete sostituirle con altra frutta come lamponi, more o mirtilli rossi.
  • Scegliete la confettura che preferite.

Torta a cuore alle fragole

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