Oggi vi voglio proporre una nuova ricetta per la colazione o merenda, una ricetta sana ma gustosa! Il banana bread con soli albumi e un cuore goloso di crema spalmabile.
L’ho realizzato utilizzando i prodotti Shape Republic in particolare le proteine vegane al caramello salato e la crema proteica alla nocciola.
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Banana bread con soli albumi
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
20 min
Un delizioso banana bread con soli albumi e un cuore goloso.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 165 g farina 00
- 25 g proteine vegane Shape Republic
- 60 g zucchero di canna
- 50 ml olio di semi di girasole
- 180 g albumi
- 180 g banane
- 16 g lievito per dolci
- 1 pizzico cannella
- q.b. crema proteica alla nocciola Shape Republic
Per decorare
- 1 banana
- q.b. nocciole
- q.b. zucchero di canna
Istruzioni
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Montate gli albumi a neve.
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In una ciotola con le fruste elettriche mescolate zucchero e olio, unite poi le banane che avrete frullato in precedenza, la farina setacciata con le proteine, la cannella e il lievito;
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per finire incorporate gli albumi montati.
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Versate l'impasto in uno stampo da plumcake da 21cm foderato con carta forno, farcite la superficie con la crema spalmabile proteica, la banana tagliata a metà, le nocciole e una spolverata di zucchero di canna.
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Cuocete in forno a 170° per 45 minuti circa.
Ricetta in collaborazione con Shape Republic
