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Torta versata al cacao e pere

by Valentina Previdi

Torta versata al cacao e pere

La torta versata al cacao e pere è una golosa torta che si prepara in due step, si cuoce prima la base con metà impasto, si aggiunge poi il ripieno e si chiude con il restante impasto e si rimette in forno.

Facile e dal risultato garantito! Potete provare anche la versione classica ma con un ripieno particolare con rabarbaro qui: Torta versata rabarbaro e fragole.

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Torta versata al cacao e pere

Torta versata al cacao e pere
Preparazione
30 min
Cottura
40 min
 

Una deliziosa torta versata al cacao farcita con pere

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 235 g farina
  • 15 g cacao amaro
  • 170 g zucchero semolato
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 110 ml latte
  • 4 uova
  • 16 g lievito per dolci
Per il ripieno
  • 600 g pere
  • 60 g zucchero
  • 2 cucchiaini amido di mais (opzionale)
  • 1 cucchiaino cannella
Per decorare
  • 2 pere
Istruzioni
  1. Tagliate a fettine le pere sbucciate, passate in padella per 5 minuiti con lo zucchero e la cannella,

  2. Opzionale

    In base al tipo di pere che utilizzate potrebbe la composta potrebbe essere troppo liquida, in questo caso prendete 2-3 cucchiai del succo della frutta e stemperateci dentro l'amido di mais versate in padella e cuocete ancora per 1 minuto. Lasciate raffreddare.

  3. In una ciotola montate le uova con lo zucchero finchè saranno spumose, proseguire aggiungendo l'olio. Terminate unendo la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro alternando il latte.

  4. Foderate con carta forno uno stampo da 22 cm e versate metà dell'impasto. Mettete a cuocere in forno caldo a 170° per circa 15 minuti, quando inizia ad essere cotto versate sopra il ripieno di pere e il restante impasto, decorate con le pere a fette e infornate ancora fino a completa cottura, ci vorranno circa altri 20 minuti.

Torta versata al cacao e pere

Torta versata al cacao e pere

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