Spaghetti con agretti e asparagi al profumo di limone

Spaghetti con agretti e asparagi al profumo di limone

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Io Ho scelto 2 ricette per due persone. Un primo, questi spaghetti con agretti, asparagi al limone. Ho seguito la semplice ricetta e ho modificato solo una cosa…Ho servito la pasta calda invece di fredda.

Un piatto leggero e delicato perfetto per la bella stagione, da mangiare magari sul terrazzo oppure perchè no, da portare ai primi picnic e servire freddo.

Spaghetti con agretti e asparagi al profumo di limone

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Spaghetti con agretti e asparagi al profumo di limone
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti circa
Porzioni
2 persone
Ingredienti
  • 200 g di spaghetti
  • 60 g di agretti
  • 6 asparagi
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone succo
  • Olio e
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti circa
Porzioni
2 persone
Ingredienti
  • 200 g di spaghetti
  • 60 g di agretti
  • 6 asparagi
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone succo
  • Olio e
Istruzioni
  1. In una pentola portate a bollore abbondante acqua, salatela e fate sbollentare gli agretti puliti dalle radici e gli asparagi; anche di questi eliminate la parte finale più coriacea. Cuoceteli meno di cinque minuti poi scolateli.
  2. Tagliate gli asparagi in striscioline sottili; Fate la stessa cosa con le zucchine, se avete la spaghettatrice per verdure utilizzate quella per fare degli spaghetti di zucchina. Rosolate in padella uno spicchio d'aglio con un filo d'olio, unite gli agretti e gli asparagi e anche le zucchine. Lasciateli in padella per 5 minuti, a cottura quasi ultimata unite il succo di limone e aggiustate di sale e pepe.
  3. Nel frattempo cuocete gli spaghetti nell'acqua già salata che avete utilizzato per cuocere le verdure.
  4. Quando gli spaghetti sono cotti, uniteli al sugo di verdure e amalgamate il tutto aiutandovi con qualche cucchiaio di acqua di cottura.

 

igSe provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!

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