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Spaghetti con cavoletti di Bruxelles triglie e limone

by Valentina Previdi

Spaghetti con cavoletti di Bruxelles triglie e limone

Spaghetti con cavoletti di Bruxelles triglie e limone, un primo piatto gustoso ma veloce da preparare magari anche all’ultimo per una cena improvvisata.

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Spaghetti con cavoletti di Bruxelles triglie e limone

Spaghetti con cavoletti di Bruxelles, triglie e limone
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
 

Una deliziosa pasta con cavoletti di Bruxelles trigli e limone

Piatto: Primi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 350 g spaghetti
  • 400 g cavoletti di Bruxelles
  • 150 g triglie già sfilettate
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • pepe
  • sale
Per il pane
  • q.b pangrattato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 scorza limone (opzionale)
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulite le triglie per ottenere i filetti.

  2. In una padella tostate il pangrattato con un filo d'olio, l'aglio e a piacere un pò di scorza di limone. Dovrà essere ben dorato.

  3. In una padella aggiungete abbondante olio e i cavoletti di bruxelles tagliati in 4, aggiustate di sale, pepe unite il succo del limone e fate cuocere per circa 10 minuti o comunque finchè saranno morbidi, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda.

    Unite i filetti di triglia tagliati in pezzi grossolani, la scorza di metà limone e proseguite la cottura per 5 minuti.

  4. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.

  5. Impiattate e guarnite con il pangrattato.

Spaghetti con cavoletti di Bruxelles triglie e limone

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