Spaghetti con cavoletti di Bruxelles triglie e limone, un primo piatto gustoso ma veloce da preparare magari anche all’ultimo per una cena improvvisata.
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Una deliziosa pasta con cavoletti di Bruxelles trigli e limone
- 350 g spaghetti
- 400 g cavoletti di Bruxelles
- 150 g triglie già sfilettate
- q.b. olio extravergine di oliva
- 1 limone
- pepe
- sale
- q.b pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 scorza limone (opzionale)
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Per prima cosa pulite le triglie per ottenere i filetti.
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In una padella tostate il pangrattato con un filo d'olio, l'aglio e a piacere un pò di scorza di limone. Dovrà essere ben dorato.
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In una padella aggiungete abbondante olio e i cavoletti di bruxelles tagliati in 4, aggiustate di sale, pepe unite il succo del limone e fate cuocere per circa 10 minuti o comunque finchè saranno morbidi, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda.
Unite i filetti di triglia tagliati in pezzi grossolani, la scorza di metà limone e proseguite la cottura per 5 minuti.
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Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.
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Impiattate e guarnite con il pangrattato.
