Mini crostatine a cuore perfette per la colazione di San Valentino e non…sono facili e super golose, con un cuore di confettura di fragole che le rende irresistibili!
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Deliziose mini crostatine a forma di cuore con confettura.
- 250 g farina
- 125 g burro
- 90 g zucchero al velo
- 2 tuorli d'uovo
- 2-3 cucchiai latte
- 1 pizzico sale
- 1 bacca di vaniglia
- 1 scorza limone
- 250 g di confettura di fragole
- q.b. zucchero a velo
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Mettete la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete al centro i tuorli, lo zucchero al velo, il burro fuso ma freddo, la scorza di limone, i semi della bacca di vaniglia e il sale; iniziate a impastate con una forchetta unendo il latte, proseguite poi con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete la frolla nella pellicola e fate riposare in frigo per circa 30 minuti.
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Riprendete l'impasto e stendete con il mattarello, a circa 0,5 cm di spessore.
Formate i cuoricini con un taglibiscotti da 5-6 cm e in alcuni ritagliate un piccolo cuoricino al centro utilizzando un secondo taglia biscotti più piccolo.
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Farcite un cuore con un cucchiaino di confettura e coprite con un secondo cuore (uno di quelli con al centro il cuoricino). Chiudete i bordi pressandoli con una forchetta.
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Sistemate su una teglia con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti circa.
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Decorate a piacere con zucchero a velo.
