I crinkle cookies con cioccolato ruby sono dei deliziosi biscotti crinkles dalla inconfondibile crepa della superficie, io ho aggiunto all’interno del cioccolato ruby, il famoso cioccolato rosa è una novità e io l’ho provato solo qualche mese fa.
Se non lo trovate, potete utilizzare il cioccolato bianco, anche utilizzando il ruby se volete questo colore rosso acceso aggiungete colorante all’impasto , in quanto purtroppo in cottura il ruby perché il suo bel colore rosa.
Altri biscotti
Deliziosi crinkle cookies con all'interno cioccolato ruby. Ingredienti per circa 20 biscotti
- 150 g farina
- 100 g cioccolato ruby
- 55 g zucchero
- 65 g burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino lievito
- q.b. colorante rosso in gel
- q.b. zucchero semolato
- q.b. zucchero a velo
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In una ciotola mescolate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero finchè non sarà a crema. Aggiungete l'uovo e continuate a mescolare.
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Fate sciogliere il cioccolato ruby a bagnomaria o in microonde, fate attenzione a non farlo scaldare troppo.
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Unitelo al composto di burro, zucchero e uova continuando a mescolare con le fruste. Aggiungete il colorante a piacere e poi terminate con la farina setacciata con il lievito.
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Mettete il composto in frigorifero per 1 notte, più l'impasto sarà freddo più in cottura creperà.
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Riprendete l'impasto e formate delle piccole palline grandi poco più di una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo.
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Posizionate sulla placca da forno foderata con carta forno e infornate a 170° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare
Fonti: Belly Rumbles
Provateli, vi piaceranno
a presto
Valentina
