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Crinkle cookies con cioccolato ruby

by Valentina Previdi

Crinkle cookies con cioccolato rubyI crinkle cookies con cioccolato ruby sono dei deliziosi biscotti crinkles dalla inconfondibile crepa della superficie, io ho aggiunto all’interno del cioccolato ruby,  il famoso cioccolato rosa è una novità e io l’ho provato solo qualche mese fa.

Se non lo trovate, potete utilizzare il cioccolato bianco, anche utilizzando il ruby se volete questo colore rosso acceso aggiungete colorante all’impasto , in quanto purtroppo in cottura il ruby perché il suo bel colore rosa.

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Crinkle cookies con cioccolato ruby

Crinkle cookies con cioccolato ruby

Crinkle cookies con cioccolato ruby
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Tempo totale
40 min
 

Deliziosi crinkle cookies con all'interno cioccolato ruby. Ingredienti per circa 20 biscotti

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 150 g farina
  • 100 g cioccolato ruby
  • 55 g zucchero
  • 65 g burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino lievito
  • q.b. colorante rosso in gel
  • q.b. zucchero semolato
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero finchè non sarà a crema. Aggiungete l'uovo e continuate a mescolare.

  2. Fate sciogliere il cioccolato ruby a bagnomaria o in microonde, fate attenzione a non farlo scaldare troppo.

  3. Unitelo al composto di burro, zucchero e uova continuando a mescolare con le fruste. Aggiungete il colorante a piacere e poi terminate con la farina setacciata con il lievito.

  4. Mettete il composto in frigorifero per 1 notte, più l'impasto sarà freddo più in cottura creperà.

  5. Riprendete l'impasto e formate delle piccole palline grandi poco più di una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo.

  6. Posizionate sulla placca da forno foderata con carta forno e infornate a 170° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare

Crinkle cookies con cioccolato ruby Fonti: Belly Rumbles

Provateli, vi piaceranno
a presto
Valentina

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