I biscotti al limone sono davvero buonissimi, scrocchiarelli e facili da fare. Sono realizzati con ingredienti base ma resi profumatissimi grazie alla scorza di limone, che a piacere potete anche sostituire con la scorza di altri agrumi.
In più non avrete bisogno di stampi, formine o matterello; dovrete semplicemente formare delle palline d’impasto.
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Biscotti al gusto limone, croccanti e buonissimi.
- 190 g farina
- 100 g zucchero semolato
- 115 g burro
- 1 uovo
- 2 cucchiaini lievito
- 1 scorza limone
- q.b. zucchero a velo
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In una ciotola mescolate con le fruste l' uovo con lo zucchero, aggiungete poi la scorza di limone, il burro fuso e alla fine la farina con il lievito.
Impastate velocemente e poi riponete in frigo per almeno 2 ore.
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Riprendete l'impasto e formate delle palline grandi quanto una noce, ripassate nello zucchero a velo e infornate a 170° per 25 minuti circa.
