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Churros a cuore

I churros a cuore sono l’idea perfetta per San Valentino oppure per Carnevale! Facili da preparare sono davvero irresistibili! Abbinateli a confettura di fragole o nutella, per una merenda super golosa!

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Churros a cuore

Churros a cuore
Preparazione
30 min
Cottura
3 min
Tempo totale
33 min
 

Deliziosi churros a forma di cuore

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 160 g farina
  • 200 ml acqua
  • 40 g zucchero semolato
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
Per friggere
  • q.b. olio di semi di arachidi
Per guarnire
  • q.b. zucchero semolato
Istruzioni
  1. In una pentola unite l'acqua, un pizzico di sale e lo zucchero; fate sciogliere e poi unite il burro a pezzetti e l'estratto di vaniglia.

  2. Quando arriva a bollore e il burro è sciolto unite la farina tutta in un colpo; mescolate velocemente con un cucchiaio di legno o se non lo avete un cucchiaio di silicone.

    Fate cuocere, mescolando, finchè l'impasto non si staccherà dalle pareti. 

  3. Lasciate intiepidire e poi unite le uova uno alla volta, aggiungendo il successivo solo quando il precedente è ben assorbito. 

    Per amalgamare le uova potete aiutarvi con un robot da cucina o una planetaria, si può fare anche a mano ma è piuttosto lungo.

  4. Trasferite poi l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.

  5. Ricavate dalla carta forno tanti quadrati su cui andrete a disegnare con la sac à poche, riempita d' impasto, i cuori.

  6. Mettete a scaldare l'olio e guando arriva a temperatura tuffate, facendo attenzione, i cuoricini (direttamente con la carta forno), aspettate qualche istante e i cuori si staccheranno dalla carta, eliminatela e proseguite la cottura per 2-3 minuti finchè i churros saranno ben dorati, scolate e ripasate nello zucchero semolato.

    Mangiate ben caldi.

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