Il plumcake di pasqua vaniglia e cacao è una soffice e golosa idea per la colazione di pasqua, la base è alla vaniglia con un simpatico coniglietto al cacao all’interno.
Un plumcake di pasqua con un cuore di cacao amaro.
- 115 g farina
- 10 g cacao amaro
- 100 g zucchero semolato
- 90 g burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 g lievito per dolci
- 270 g farina
- 125 g zucchero semolato
- 125 g burro
- 100 ml latte
- 1/2 bicchierino di rum
- 3 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 8 g lievito per dolci
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In una ciotola montate le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, quando saranno spumose aggiungete il burro fuso e proseguite a mescolare. Terminate con la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro.
Versate l'impasto in una teglia rettangolare e infornate a 180° per 10 minuti circa, quando è pronta fate raffreddare.
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Ritagliate con un taglia biscotti le formine.
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In una seconda ciotola montate le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
quando sono spumose aggiungete il burro fuso e poi il rum; per finire unite la farina setacciata con il lievito alternando il latte.
Foderate uno stampo da plumcake da 20x11 con la carta forno, mettete sulla base qualche cucchiaio d'impasto e poi sistemate i coniglietti in fila; terminate con il restante impasto.
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Infornate in forno caldo statico a 180° per 35-40 minuti.
