Home DOLCI Churros

Churros

I tipici dolci fritti spagnoli!

by Valentina Previdi

Churros

I Churros sono delle golose fritte tipiche della spagna, vengono fritte, ricoperte con zucchero e poi servite con nutella o marmellata; sono davvero irresistibile e facili da fare!

Provateli anche in versione cuore con i miei churros a cuore

Altre ricette

Churros

Churros
Preparazione
30 min
Cottura
3 min
Tempo totale
33 min
 

Le deliziose frittelle spagnole, fritte e ripassate nello zucchero!

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 160 g farina
  • 200 ml acqua
  • 40 g zucchero semolato
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
Per friggere
  • q.b. olio di semi di arachidi
Per guarnire
  • q.b. zucchero semolato
Istruzioni
  1. In una pentola unite l'acqua, lo zucchero e un pizzico di sale; fate sciogliere e poi aggiungete il burro a pezzetti e l'estratto di vaniglia.

  2. Quando arriva a bollore e il burro è sciolto incorporate la farina tutta in un colpo; mescolate velocemente con un cucchiaio di legno o se non lo avete un cucchiaio di silicone.

  3. Fate cuocere, mescolando, finchè l'impasto non si staccherà dalle pareti.
  4. Lasciate intiepidire e poi unite le uova uno alla volta, aggiungendo il successivo solo quando il precedente è ben assorbito.

  5. Per amalgamare le uova potete aiutarvi con un robot da cucina o una planetaria, si può fare anche a mano ma è piuttosto lungo.

  6. Trasferite l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.

  7. Mettete a scaldare l'olio e guando arriva a temperatura, fate scendere direttamente dalla sac à poche nella pentola l'impasto tagliandolo con una forbice; cuocete per 2-3 minuti, girando, finchè i churros saranno ben dorati, scolate e ripasate nello zucchero semolato.

  8. Mangiate ben caldi con crema di nocciole o confettura.

Churros

Se ti va seguimi anche su instagram, mi trovi come @valentinaprevidi potrai vedere le foto in anteprima e il “dietro le quinte” delle foto

Leave a Comment

Valutazione ricetta




* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più