Ciambella alla zucca marmorizzata, un dolce a base di zucca variegatura al cacao amaro e con copertura di glassa al cioccolato fondente e nocciole tostate.
Questa torta ha tutti i profumi dell’autunno, zucca, nocciole, cannella ed è una dolce coccola da concedersi nelle fredde giornate autunnali, magari abbina la ciambella alla zucca al pumpkin spice latte, una golosa bevanda a base di purea di zucca.
Una buonissima ciambella alla zucca con variegatura al cacao amaro.
- 300 g farina
- 300 g zucca già pulita e pelata (cruda)
- 3 uova
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino cannella
- 150 ml latte
- 150 g burro
- 16 g lievito per dolci
- 20 g cacao amaro
- 150 g cioccolato fondente
- 50 ml latte
- 50 g nocciole tostate
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In una ciotola mescolate zucchero e uova, aggiungere poi di seguito il burro fuso, la cannella, la zucca tritata finemente, per finire la farina setecciata con il lievito e alternando il latte.
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Dividete l'impasto in due parti e unite in uno il cacao amaroa.
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Ungete e infarinate uno stampo da ciambella da 20 cm e versarvi i due composti alternandoli, infornate in forno statico a 170° per 45-50 minuti. Vale la prova stecchino.
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Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte e con un cucchiaio versatelo sulla ciambella, decorate con le nocciole tritate.
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