Scaloppine di maiale ai funghi porcini, una ricetta golosissima da preparare. Al posto dei porcini potete utilizzare i funghi che preferite, ma credetemi provatele con i porcini.
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Scaloppine di maiale ai funghi porcini, un secondo piatto buonissimo e veloce da fare.
- 8 fette lonza di maiale
- 500 g funghi porcini
- 1 mazzetto rosmarino
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 1 spicchio aglio
- q.b. farina
- q.b olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Tagliate i funghi a fettine e mettete in padella con un filo d'olio, lo spicchio d'aglio e il rosmarino, fate cuocere per circa 5-7 minuti; se necessario unite 1 cucchiaio di acqua calda. Aggiustate di sale, pepe e spegnete.
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Per prima cosa infarinate le fettine di maiale.
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In una padella mettete un filo d'olio e fate rosolare le fettine di lonza, quando saranno rosolate da entrambi i lati sfumate con il fino; proseguite la cottura per qualche minuto poi salate e pepate.
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Unite i funghi alla carne e porseguite la cottura per 2-3 minuti.
