I funghi farciti con ripieno di carne sono un secondo piatto davvero gustoso, per il ripieno ho utilizzato della salsiccia ma potete scegliere anche della carne avanzata o quella che preferite.
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Funghi farciti con ripieno di carne
Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Tempo totale
45 min
Funghi ripieni farciti con ripieno di carne e salsiccia
Piatto:
Secondi piatti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 500 g funghi champignon
- 300 g salsiccia
- 2 uova
- 60 g formaggio grattugiato parmigiano o mix di formaggi
- 60 g pangrattato
- 1 spicchio aglio
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Istruzioni
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Pulite i funghi eliminando la terra e sciaquateli leggermente sotto l'acqua. Togliete le gambe.
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In una ciotola unite la salsiccia sbriciolata, il parmigiano, il pangrattato, le uova, l'aglio tritato, aggiustate di sale e pepe; mescolate bene il tutto e utilizzate il ripieno per farcire i funghi.
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Disponeteli in una teglia con un filo d'olio spolverate con altro pangrattato e formaggio e cuocete a 180° per 20 minuti circa.
