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Scaloppine di maiale ai funghi porcini
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Scaloppine di maiale i funghi porcini
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Tempo totale
35 min
 

Scaloppine di maiale ai funghi porcini, un secondo piatto buonissimo e veloce da fare.

Piatto: Secondi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 8 fette lonza di maiale
  • 500 g funghi porcini
  • 1 mazzetto rosmarino
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. farina
  • q.b olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Istruzioni
Per i funghi

  1. Tagliate i funghi a fettine e mettete in padella con un filo d'olio, lo spicchio d'aglio e il rosmarino, fate cuocere per circa 5-7 minuti; se necessario unite 1 cucchiaio di acqua calda. Aggiustate di sale, pepe e spegnete.

Per la carne

  1. Per prima cosa infarinate le fettine di maiale.

  2. In una padella mettete un filo d'olio e fate rosolare le fettine di lonza, quando saranno rosolate da entrambi i lati sfumate con il fino; proseguite la cottura per qualche minuto poi salate e pepate.

  3. Unite i funghi alla carne e porseguite la cottura per 2-3 minuti.