Uova in padella con porcini, un piatto unico davvero goloso e facile. le uova in padella con i funghi porcini sono troppo buone. E se non avete i porcini potete realizzare anche con altri funghi!
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Un secondo piatto o piatto unico ricco con uova e funghi porcini.
- 4 uova
- 500 g funghi porcini
- 1 spicchio d’aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. prezzemolo
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Tagliati i funghi a pezzetti, in una padella aggiungete un spicchio d’aglio e l’olio e poi unite i funghi, cuocete per circa cinque minuti. Aggiungete sale, pepe e per finire prezzemolo tritato.
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Fate quattro spazzietti nei funghi e versate le uova, coprite con un coperchio e fate cuocere per pochissimi minuti; il bianco dovrà essere cotto ma il rosso ancora morbido.
Cospargete ancora com un po’ di prezzemolo tritato e servite con crostini di pane.
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