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Scaloppine di maiale con cavoletti di Bruxelles e mandariniLe scaloppine di maiale con cavoletti di Bruxelles e mandarini sono un piatto veloce ma gustoso, arricchito dal succo di mandarini che donerà ancora più sapore al piatto.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i mandarini Tango Fruit, distribuiti in esclusiva in Italia dall’azienda Spreafico, azienda leader da oltre 65 anni nella produzione e distribuzione nel settore ortofrutticolo.

Tango Fruit è la super selezione dei mandarini Tango Gold e rispettano standard qualitativi superiori.

I mandarini Tango Fruit sono senza semi e facili da sbucciare, il sapore è dolce e intenso grazie alla maturazione del frutto in pianta, sono anche sostenibili e Bee Friendly, in quanto derivano dalla varietà Tango/Tang Gold.. varietà sterili che non necessitano di lavorazioni e trattamenti che impediscono l’ impollinazione delle api.

Scaloppine di maiale con cavoletti di Bruxelles e mandarini

Scaloppine di maiale con cavoletti di Bruxelles e mandarini
Preparazione
3 h 10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
3 h 25 min
 

Scaloppine di maiale ai mandarini con cavoletti di Bruxelles

Piatto: Secondi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 8 fette lonza di maiale
  • 500 g cavoletti di Bruxelles
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 125 g succo di mandarini Tango Fruit
  • 2 mandarini Tango Fruit
  • q.b. farina
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Istruzioni
Per i cavoletti di Bruxelles
  1. Tagliate i cavoletti in 4 o a metà e mettete in padella con un filo d'olio, fate cuocere per circa 5-7 minuti; aggiustate di sale, pepe e unite metà del succo di mandarino, proseguite la cottura per qualche minuto e poi spegnete.
Per le scaloppine
  1. Per prima cosa infarinate le fettine di maiale.
  2. In una padella mettete un filo d'olio e fate rosolare le fettine di lonza, quando saranno rosolate da entrambi i lati sfumate con il vino; proseguite la cottura per qualche minuto poi aggiustate di sale, pepe e aggiungete il restante succo di mandarino e le fette di mandarino.
  3. A fine cottura unite i cavoletti e servite.

Scaloppine di maiale con cavoletti di Bruxelles e mandarini

Ricetta in collaborazione con Tango Fruit

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