Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Torta di tramezzini: Sandwich cake

Torta di tramezzini: Sandwich cakeLa torta di tramezzini o sandwich cake è una bellissima idea per portare in tavola un antipasto diverso dal solito.

Di seguito vi lascio qualche suggerimento sulle farciture ma potrete sbizzarrirvi con i gusti che preferite.

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Torta di tramezzini: Sandwich cake Torta di tramezzini: Sandwich cake

5 da 1 voto
Torta di tramezzini: Sandwich cake
Torta di tramezzini: Sandwich cake
Preparazione
1 h
Tempo totale
1 h
 

Una golosa torta fatta di tramezzini, perfetta da portare in tavola per le cene festive.

Piatto: Antipasti
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 14 fette pane per tramezzini
  • sale
  • pepe
Per la crema ai pomodori secchi
  • 80 g mascarpone
  • 30 g pomodori secchi
  • 1 cucchiaino capperi
  • 1 cucchiaino origano secco
Per la crema alle olive nere
  • 80 g robiola
  • 40 g olive nere
  • 3 fette prosciutto cotto
Farcitura salmone
  • 80 g formaggio spalmabile
  • 50 g salmone affumicato
  • q.b. valeriana
  • 1/2 scorza limone
Per la decorazione
  • 4-5 pomodorini
  • q.b valeriana
  • 4 code di gambero
  • 4 cucchiai maionese
  • q.b. olive verdi
  • 1 cucchiaino capperi
Istruzioni
Per la farcitura con i pomodori secchi
  1. Con un coltello tritate i pomodori secchi con i capperi; unite al mascarpone e mescolate bene; condite con l'origano e a piacere sale e pepe. Utilizzate la crema per farcire uno strato di torta.

Per la farcitura con il salmone
  1. Mescolate il formaggio spalmabile con la scorza di limone, aggiustate di sale e pepe. Farcite una fetta di torta con il formaggio, il salmone affumicato e la valeriana.

Per la farcitura con le olive nere
  1. Tritate le olive nere e aggiungetele alla robiola, farcite una fetta di torta con la crema alle olive e le fette di prosciutto.

  2. Affiancate due fette di pane per tramezzini, tagliate con un cerchio da 18 cm, continuate così per tutte le fette per ottenere 7 dischi.

  3. Posizionate il primo disco nel cerchio e farcite con una farcitura, coprite con altri due dischi e continuate con la seconda farcitura.

  4. Disponete altri due dischi e farcite con la terza farcitura. Coprite con gli ultimi due dischi.

  5. A piacere tra un sandwich e l'altro potete mettere un velo di formaggio spalmabile per tenere più stabile la torta.

  6. Ricoprite la torta di maionese e poi decorate i lati con i grissini e la parte superiore con pomodorini, olive verdi, capperi, valeriana e le code di gambero saltate in padella per qualche minuto.

Torta di tramezzini: Sandwich cake Torta di tramezzini: Sandwich cakeTorta di tramezzini: Sandwich cake

2 comments

Silvia 31 Dicembre 2019 - 8:50

Che bellissima idea!

Reply
Valentina Previdi 1 Gennaio 2020 - 17:53

grazie 🙂

Reply

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